Dlaczego japońskich noży nie ostrzy się na ostrzałce prętowej?

Niektórzy z naszych Klientów pytają, dlaczego japońskich noży nie ostrzy się na stalkach, musakach, czyli ostrzałkach prętowych. Jeśli by się uprzeć, ostrzyć, oczywiście, można. Ale efekt będzie, co tu dużo kryć, mizerny lub nawet opłakany. W naszym filmie Krystian wyjaśni, dlaczego japońskie noże powinny omijać ostrzałki prętowe z daleka.

Dla tych, którzy jeszcze nie są wtajemniczeni w całą kwestię dodamy, że japońskie noże kochają być ostrzone na kamieniach – ceramicznych lub syntetycznych.