• WSPARCIE DLA NASZYCH KLIENTÓW
  • AUTORSKIE TESTY SPRZĘTU
  • 30 LAT DOŚWIADCZENIA W BRANŻY
  • Każda paczka jest ubezpieczona
  • Każda wysyłka gratis

Patelnie ze stali - niekończąca się, intrygująca przygoda zwana smażeniem

Wielu gotujących obawia się stalowych patelni. Zupełnie niepotrzebnie. Wszystkie problemy, związane z ich używaniem, wynikają tylko i wyłącznie z tego, że mało kto wie, jak dobrze przygotować stalową patelnię do działania i jak radzić sobie z temperaturami smażenia.

Pomożemy Ci okiełznać Twoją stalową patelnię, pokażemy, jak doskonale będzie się sprawdzać nawet wtedy, gdy zaangażujesz ją do przyrządzania delikatnych potraw.

Uzbrój się w nieco cierpliwości, daj czas patelni, a przekonasz się, że nie ma nic lepszego, niż smażenie na stali. Oczywiście, koniecznie obejrzyj nasze filmy, a wszystko stanie się jasne!

Patelnie niezniszczalne, czyli te, które posłużą Ci całymi latami

Im prostszy jest materiał, z którego wykonano patelnię, tym dłużej Ci posłuży. Ale patelnie stalowe, żeliwne, miedziane, czy żeliwne z nieprzywierającą glazurą mają swoje wymagania.

Czytaj więcej

Jak dobrać rozmiar patelni do ilości smażonych porcji?

Sprawa doboru rozmiaru patelni do wielkości i ilości porcji, które będą na niej smażone, wydaje się być bardzo prosta. Ale, jak pokazuje praktyka, wielu smażących ma i z tym problem.

Czytaj więcej

Średnica patelni, czyli o co naprawdę chodzi?

Wszyscy producenci świata dość dziwacznie określają średnicę patelni. Mierzą ją od brzegu do brzegu, czyli w najszerszym miejscu. Ze średnicą dna nie ma to, faktycznie, nic wspólnego.

Czytaj więcej

Jak dusić w głębokich patelniach szefa kuchni marki Demeyere?

Głębokie, stalowe patelnie belgijskiej marki Demeyere są tak pomyślane, by ciepło rochodziło się idealnie od dna, aż po brzegi. Smażenie, duszenie i pieczenie dla smakoszy.

Czytaj więcej

Spróbuj aksamitnego sosu z patelni sauté Demeyere

Patelnia sauté to bardzo pomysłowe, a niedocenione naczynie. Przypomina formą miseczkę z długim uchwytem. Udusisz w niej warzywa, roztopisz czekoladę, przyrządzisz masy i kremy do ciast.

Czytaj więcej

Jak dużo zależy od dna patelni, pokaże Ci Demeyere

Dlaczego odpowiednio sztywne, niewyginające się podczas nagrzewania dno patelni jest takie ważne? O tym mówi inżynier belgijskiej marki Demeyere. I pokazuje ciekawe porównanie.

Czytaj więcej