Duńska marka Scanpan jest bardzo specyficzna. Choć znana i bardzo ceniona wśród poszukiwaczy doskonałych technologii i zawodowych kucharzy, co parę lat radykalnie odmienia nowoczesne kulinaria, nie narzuca się swoim klientom. Nie widać jej na każdym kroku, nie reklamuje się nachalnie. Duński producent zakłada, że jego naczynia klasy Premium trafią tam, gdzie nie liczy się sztuczny, hiper-entuzjastyczny PR, ale prawdziwa jakość. Czyli do kuchni ludzi, którzy cenią sobie doskonałe smaki, zaawansowane naczynia i świadome gotowanie.
Nieco surowa, bardzo elegancka linia naczyń Pro IQ stworzona została zgodnie z założeniem marki Scanpan, że garnki i patelnie mają służyć przez długie lata. Duński producent jest mistrzem w tworzeniu sztywnych, wyjątkowo odpornych na uszkodzenia szkieletów patelni i garnków z recyklingowanego, odlewanego eko-aluminium, które od dekad pokazuje, że Scanpan jest mistrzem w dziedzinie oczyszczania świata. Producent zakłada, że trzeba wykorzystać istniejącej już materiały, poddać je recyklingowi, by w ten sposób iść z duchem czasu i dbać o środowisko naturalne.
Szkielet głębokiej patelni Pro IQ został tak opracowany, by idealnie akumulował i rozprowadzał ciepło po całym naczyniu. Stąd - smażysz i dusisz szybko, używając minimum energii. Patelnia Pro IQ współpracuje z każdym typem kuchenki, wraz z indukcją. Możesz również wstawić ją do piekarnika.
Dzięki dwóm krótkim uchwytom ta niezwykle poręczna patelnia idealnie nadaje się do serwowania potraw wprost na stół - do jadalni, na werandę, czy do ogrodu. Szkielet z eko-aluminium długo zachowa ciepło potraw.
Oczywiście, Scanpan dba o najwyższy standard prozdrowotny swoich patelni z serii Pro IQ. Stosuje w nich najnowszej generacji tytanowo-ceramiczną powłokę Stratanium wolną od PFOA, szkodliwych dla zdrowia kwasów i związków chemicznych.
Na 5-krotnie nakładanej powłoce Stratanium możesz smażyć z minimalną ilością tłuszczu bez ryzyka, że przy prawidłowym używaniu zawiedzie. Poszczególne warstwy tytanu są wzmocnione drobinami ceramiki, dzięki czemu powłoka jest wiele trwalsza, odporniejsza na zarysowania i uszkodzenia, niż klasyczne powłoki tytanowe.
Musisz tylko pamiętać, by nie przegrzewać patelni do temperatury powyżej 260 stopni. O tej kwestii napisaliśmy sporo poniżej. Mamy nadzieję, że nasze informacje okażą się pomocne.
Głębokie patelnie z kolekcji Pro IQ wyposażone są w bardzo wygodne, estetyczne, masywne uchwyty ze stali, które idealnie wpasowują się w dłoń. Nic, tylko smażyć, dusić, zapiekać i latami korzystać z zalet duńskich naczyń.
Poniżej znajdziesz nasz filmowy poradnik smażenia na patelniach nieprzywierających. To kompendium wiedzy na temat tego, jak dobrze obchodzić się z tego patelniami non stick. Obejrzyj koniecznie!
