Urokliwe, damasceńskie noże Shippu Black marki Tojiro mają w sobie dużo wdzięku. Mówimy o nich, że są grzechu warte. Ciemna odsłona popularnych noży Shippu, marki Tojiro, dedykowana jest nade wszystko gotującym w domu i rozpoczynającym przygodę z japońskimi ostrzami. Choć nie stronią od nich też profesjonaliści.
Nóż Shippu Black powstał ze skuwanych naprzemiennie, czernionych warstw nierdzewnej stali. Jego rdzeń wykuto ze stali VG-10. Noże Shippu Black mają twardość na poziomie 60 stopni HRC. Ząbkowany nóż do pieczywa może być ostry nawet przez kilka lat. Pamiętaj jednak, by do krojenia wybrać doskonałe deski kuchenne cenionych marek.
63-warstwowym nożom Shippu Black nadaje uroku wygodna rękojeść z barwionego dębu japońskiego i skuwka z bawolego rogu.
Poniżej znajdziesz film, który pozwoli Ci wiele lepiej wykorzystać moc Twoich japońskich noży Shippu Black. Zapraszamy!
NÓŻ DO PIECZYWA
NÓŻ DO PORCJOWANIA
PIECZENI
NÓŻ DO KROJENIA
EGZOTYCZNYCH OWOCÓW
I CYTRUSÓW
CHCESZ WIEDZIEĆ WIĘCEJ?
Poniżej znajdziesz sporo ważnych informacji. Sprawdzamy i testujemy sprzęt, więc wiemy o nim naprawdę wiele. Chętnie dzielimy się wiedzą, pasją i doświadczeniami.
Czernione ostrza noży z serii Shippu Black, japońskiej marki Tojiro, wyróżniają się znacząco na tle innych linii tego producenta. Bliźniacza seria noży Shippu (z jasnymi rękojeściami i lekko polerowanymi, również jasnymi klingami) powstała kilka lat wcześniej.
Po sukcesie serii Shippu producent zaproponował miłośnikom ładnych, japońskich noży swoją ciemną, nieco tajemniczą wizję krojenia w dobrym stylu. Klingi noży Shippu Black są na trwałe czernione w czasie produkcji. Nawet po latach nie zblakną. Elegancko mienią się w zależności od kąta padania światła.
Rdzeń noży z linii Tojiro Shippu Black powstał ze stali VG-10, a zewnętrzne warstwy z czernionej, naprzemiennie skuwanej miękkiej i twardej stali niklowej ze średnią zawartością węgla.
Noże z tej serii będą bardzo ostre, ale, niestety, nigdy nie dorównają ostrością nożom mistrzowskim.
Eleganckie noże Tojiro Shippu Black są nierdzewne i osiągają twardość 60 stopni HRC w skali Rockwella.
ELEGANCKA RĘKOJEŚĆ
Generalnie - japońskie noże Tojiro Shippu Black ostrzy się na kamieniach ceramicznych. Jedyny wyjątek stanowi ząbkowany nóż do pieczywa, który ostrzy się na specjalnych ostrzałkach, np. marki Vulkanus. Niemniej - nie musisz od razu poszukiwać ostrzałki, nóż będzie ostry przez całe dwa lata.
KRÓJ NA DESKACH
Z DREWNA
PRZECHOWUJ NA
LISTWACH LUB PULPITACH
MAGNETYCZNYCH
NIE KRÓJ MIĘSA
Z KOŚCIĄ
NIE KRÓJ
MROŻONEK
NIE MYJ
W ZMYWARCE