Shippu Black - Czerniony 63-warstwowy, japoński nóż kucharza, Gyuto, 27 cm, Tojiro

• Japońska marka Tojiro ma w swojej bardzo szerokiej ofercie intrygujące - z racji ciemnej klingi - damasceńskie noże z linii Shippu Black. W naszych testach noże wykazały się wyśmienitą ostrością.
• Tego typu ostrza dedykowane są, przede wszystkim, osobom rozpoczynającym przygodę z gotowaniem, pomocom kuchennym w profesjonalnych kuchniach i tym, którzy chcą poczuć magię krojenia japońskim nożem, który nie będzie jednak przerażał swoją krwiożerczością i ostrością.

• Fachowcy, tworzący w fabryce marki Tojiro noże z serii Shippu Black, korzystają z wiedzy starożytnych mistrzów japońskiego kowalstwa, które łączą z nowoczesnym, ręczno-mechanicznym procesem produkcji. W efekcie powstają naprawdę ładne, godne polecenia noże w przyjaznych cenach.
• Damasceńskie ostrza noży Tojiro Shippu Black występują w dwóch odmianach – noże krótkie (do 13 cm) mają 37 warstw stali, z kolei dłuższe ostrza (od 18 cm) mają 63 warstwy.

ELEGANCKA RĘKOJEŚĆ

• rękojeść noży z serii Tojiro Shippu Black powstała z barwionego dębu japońskiego, który uformowano w kształt tzw. kasztana – dzięki temu rękojeść idealnie wpasowuje się w zgięcie dłoni
• drewniana rękojeść pozwala bardzo długo kroić, zawodowiec nie poczuje dyskomfortu nawet po wielu godzinach pracy z nożem
• ciemne drewno nadaje nożom Shippu Black nieco surowości

• stal ostrza łączy z rękojeścią skuwka z ciemnego, bawolego rogu
• zauważyliśmy, że – co ciekawe – te noże bardzo przypadają do gustu dzieciom, które chętnie kroją i gotują wraz z rodzicami; noże są ostre, więc kroi się nimi bezpiecznie
• co wyjątkowe – wygodna rękojeść świetnie wpasowuje się w niewielką dłoń 7-, czy 8-latka