• WSPARCIE DLA NASZYCH KLIENTÓW
  • AUTORSKIE TESTY SPRZĘTU
  • 30 LAT DOŚWIADCZENIA W BRANŻY
  • Każda paczka jest ubezpieczona
  • Każda wysyłka gratis

Wielka rewolucja w kuchni - duńskie naczynia Pro IQ w nowym wydaniu Premium

Duńska marka Scanpan to bardzo honorowy producent naczyń. Otwarcie i szczerze przyznaje się do tego, że czasem jakieś rozwiązanie nie do końca trafiło w sedno i nie sprawdziło się tak, jakby zakładali inżynierowie. Tak właśnie miała się rzecz z kolekcją naczyń IQ, która po kilkunastu latach funkcjonowania na rynku przeszła diametralną zmianę. IQ przerodziło się w Pro IQ - pojawiła się aż 5-krotnie nakładana, wzmacniana ceramiką powłoka tytanowa Stratanium, która jest wiele odporniejsza i pozwala smażyć jeszcze zdrowiej. Uchwyty z tworzywa przerodziły się w stalowe, a pokrywki pozbawiono eksperymentalnego pasa żaroodpornego silikonu, zastępując je pasem stali. Teraz Pro IQ to kolekcja naczyń dla bardzo wymagających.

Daj się oczarować technologii marki Scanpan

Niezwykle aromatyczne smażenie na powłoce Stratanium Plus marki Scanpan

Z czego składa się pomysłowa, modularna seria naczyń TechnIQ Scanpan

O konstrukcji naczyń TechnIQ marki Scanpan i tytanowej powłoce Stratanium Plus

Jaka patelnia najlepiej sprawdzi się w Twojej kuchni?

Tytanowo-ceramiczne powłoki Stratanium i Stratanium Plus

Duńska marka Scanpan ciągle się uczy i udoskonala swoje technologie. Kiedyś zasłynęła z naczyń z powłoką tytanową, która pozbawiona była szkodliwych dla zdrowia i środowiska naturalnego związków PFOA i PFOS. Co niezwykłe, wyprzedziła swoim odkryciem dyrektywy unijne, które dopiero w 2015 roku zakazały stosowania tego typu związków w kontakcie z żywnością.

Kiedy wielu światowych producentów zachłysnęło się drzemiącym w powłokach tytanowych potencjałem, Scanpan był już wiele dalej. Eksperymentował z utwardzaniem i uszlachetnianiem swoich powłok. Stworzył ciekawe nano-kompozytowe, tytanowo-ceramiczne powłoki patelni, garnków i woków o nazwie Stratanium. Ale i tego po czasie odkrywczemu Scanpanowi było mało, więc udoskonalił swoją świetną powłokę. Wraz z najsłynniejszymi kucharzami, podpatrując naturę i jej nieskończoną pomysłowość, Scanpan stworzył powłokę Stratanium Plus. Ta druga wzorowana jest na strukturze ziaren piasku, których żywotność określana jest na półtora miliona lat. Może Twoja patelnia aż tyle nie wytrwa, ale na pewno będzie z Tobą długie lata.

3 x 30, czyli o potencjale powłok marki Scanpan

Marka Scanpan, co trzeba podkreślić z mocą, na nowo zdefiniowała pojęcie powłoki nieprzywierającej. Sama powłoka tytanowa, nawet kilkukrotnie nakładana, nie ma takiego olbrzymiego potencjału i zapasu mocy, jak odkrycie Scapana. To przełomowe powłoki Stratanium każą światowym producentom krytycznie przypatrzyć się swoim nieprzywierającym powłokom.

Scanpan jest niezwykle dumny ze swojej powłoki. Mówi o niej, że ma o 30% większe właściwości nieprzywierające, jest o 30% wytrzymalsza i odporna na ścieranie niż inne powłoki i ma aż o 30% dłuższą żywotność, niż poprzednie generacje tytanowych powłok.

Stratanium i Stratanium Plus

W patelniach z serii CTX oraz PRO IQ znajdziesz tytanowo-ceramiczną powłokę Stratanium, która zaskakuje swoją sztywnością, twardością i odpornością na ścieranie. Oczywiście, jest nieprzywierająca, więc możesz smażyć zdrowo na minimalnej ilości tłuszczu. Ta 5-warstowa powłoka jest lekko chropowata.

Z kolei Stratanium Plus to powłoka stworzona z profesjonalnymi kucharzami. Znajdziesz ją w patelniach najwyższych linii – TechnIQ oraz HaptIQ. Scanpan chciał, by naczynia wyposażone w tą unikatową powłokę, wzmacniały smaki i aromaty przyrządzanych na niej potraw (tego klasyczne powłoki tytanowe i powłoka Stratanium nie potrafią). Stratanium Plus jest szorstka, co niezwykle wpływa na sam proces smażenia i brązowienia mięs. Powłoka ma jeszcze wyższą odporność termiczną, służy do lepszego przesmażania mięsa, by jego skórka była chrupiąca, a wnętrze idealnie wysmażone i delikatne.