Artykuły i poradniki kulinarne: testy sprzętu i technologie

Artykuły PrestiżowaKuchnia.pl to praktyczna wiedza o nożach, naczyniach i gotowaniu w dobrze zaprojektowanym sprzęcie kuchennym.

Opisujemy, jak sprzęt działa w rzeczywistości - jak reaguje na temperaturę, jak zachowuje się przy różnych produktach oraz jakie ma zalety i ograniczenia. Pokazujemy różnice materiałów, konstrukcji i sposobów użytkowania - bez marketingowego chaosu i bez nadmiernych uproszczeń. To miejsce dla osób, które chcą rozumieć sprzęt i świadomie wybierać.

Żeliwna patelnia Staub z owocami morza i ryżem na elegancko nakrytym stole.

Głęboka patelnia do wszystkiego - Francuskie żeliwo Staub [Recenzja]

Koncepcja zdrowego żywienia polega na wykorzystaniu najbardziej różnorodnych technik kulinarnych - smażenia, duszenia, pieczenia i gotowania. Pomaga w tym głęboka patelnia.

Czytaj więcej

Soczyste mięso jagnięce z ziołami na żeliwnej patelni grillowej

Patelnie grillowe - Jak smażyć zdrowo, aromatycznie i „w paski”? [Poradnik]

Jednym z rodzajów smażenia jest grillowanie - całkiem inne, niż na płytkich patelniach. Każdy, kto spróbował grillowanych mięs, ryb, czy szaszłyków, zapragnął mieć w kuchni taką patelnię.

Czytaj więcej

Ręka zanurza truskawkę w czekoladzie w stalowej patelni na drewnianym stole.

Patelnie sauté - Nieskończoność możliwości [Poradnik]

Nie raz zdarza się, że profesjonalny rynek uczy amatorów. Tak rzecz się miała w przypadku głębokich patelni sauté, które swoją konstrukcją przypominają głęboką miseczkę.

Czytaj więcej

Stalowa patelnia Demeyere z potrawą z mięsa i ziemniaków, elegancko podana na stole.

Poznaj belgijskie patelnie Demeyere [Uniwersum Technologii]

Belgijska marka Demeyere, niekwestionowany mistrz w świecie kulinariów i technologii, z których korzystają najsłynniejsi kucharze świata, stworzyła prawdziwe uniwersum patelni.

Czytaj więcej

Żeliwna patelnia z roladkami z kapusty w boczku, gotowymi do podania.

Jaką patelnię warto kupić? Zwierzenia Praktyka [Testujemy, wybieramy Premium]

Nie ośmieliłbym się w ciemno powtarzać Klientom informacji działu PR danego producenta i sprzedawać tego, o czym nie mam pojęcia. Dlatego testuję wszystkie typy patelni.

Czytaj więcej

Cebula i zioła na stalowej patelni, gotowe do smażenia

Jak używać nowoczesnej patelni? [Zalety i Porady]

Nowoczesne, markowe patelnie są na tyle innowacyjne w stosunku do swoich niegdysiejszych poprzedników, że warto wiedzieć nieco, jak sobie z nimi poradzić, by nie zaskakiwały.

Czytaj więcej

Stalowa patelnia z naleśnikiem na palniku gazowym w kuchni.

Jak zdrowo smażyć? Zdradzamy wiedzę mistrzów [Poradnik - Zajawka]

Zdawałoby się, że wszyscy, którzy mieli kiedyś patelnię w rękach, potrafią smażyć zdrowo. Praktyka pokazuje, że jest odmiennie. Zdradzimy technikę optymalnego smażenia mięs i ryb.

Czytaj więcej

Japoński nóż Deba do oprawiania ryb na desce kuchennej

Jak oprawiać ryby? Poznaj japoński nóż Deba [Zawodnik Wagi Ciężkiej]

Świat japońskich noży zapełniają przeróżne indywidua. Jednym z nich jest prawdziwy nożowy zawodnik wagi ciężkiej - nóż Deba, który nie ma sobie równych.

Czytaj więcej

Artykuły pomagające lepiej zrozumieć sprzęt kuchenny

Koncepcja zdrowego żywienia polega na wykorzystaniu najbardziej różnorodnych technik kulinarnych - smażenia, duszenia, pieczenia i gotowania. Pomaga w tym głęboka patelnia.

Jednym z rodzajów smażenia jest grillowanie - całkiem inne, niż na płytkich patelniach. Każdy, kto spróbował grillowanych mięs, ryb, czy szaszłyków, zapragnął mieć w kuchni taką patelnię.

Nie raz zdarza się, że profesjonalny rynek uczy amatorów. Tak rzecz się miała w przypadku głębokich patelni sauté, które swoją konstrukcją przypominają głęboką miseczkę.

Belgijska marka Demeyere, niekwestionowany mistrz w świecie kulinariów i technologii, z których korzystają najsłynniejsi kucharze świata, stworzyła prawdziwe uniwersum patelni.

Nie ośmieliłbym się w ciemno powtarzać Klientom informacji działu PR danego producenta i sprzedawać tego, o czym nie mam pojęcia. Dlatego testuję wszystkie typy patelni.

Nowoczesne, markowe patelnie są na tyle innowacyjne w stosunku do swoich niegdysiejszych poprzedników, że warto wiedzieć nieco, jak sobie z nimi poradzić, by nie zaskakiwały.

Zdawałoby się, że wszyscy, którzy mieli kiedyś patelnię w rękach, potrafią smażyć zdrowo. Praktyka pokazuje, że jest odmiennie. Zdradzimy technikę optymalnego smażenia mięs i ryb.

Świat japońskich noży zapełniają przeróżne indywidua. Jednym z nich jest prawdziwy nożowy zawodnik wagi ciężkiej - nóż Deba, który nie ma sobie równych.