FAQ - stalowe garnki i rondle Atlantis marki Demeyere - pytania i odpowiedzi
1. Na czym polega unikalność 7-warstwowego dna InductoSeal® w garnkach Atlantis?
Dno InductoSeal® to absolutny majstersztyk belgijskiej inżynierii, który w testach PrestiżowaKuchnia.pl udowodnił swoją wyższość nad standardowymi dnami kapsułowymi. Jego sercem jest gruby dysk z czystej miedzi, dodatek srebra, warstwy aluminium i stalowy patent Demeyere o nazweie TriplInduc®. To powoduje, że hermetycznie zamknięta (spawana próżniowo) kapsuła gwarantuje przewodzenie ciepła na poziomie nieosiągalnym dla większości naczyń stalowych. Ta 7-warstwowa konstrukcja zapewnia idealnie równe rozprowadzenie ciepła od centrum aż po same krawędzie dna. Dzięki temu proces gotowania jest w pełni kontrolowany, a ryzyko przypalenia potraw, nawet gęstych sosów, jest zredukowane do minimum.
2. Czy Silvinox® to specjalna powłoka nieprzywierająca, którą trzeba konserwować?
Absolutnie nie, i to jest właśnie genialne rozwiązanie Demeyere. Silvinox® to nie jest żadna powłoka, lecz opatentowany, elektrochemiczny proces obróbki powierzchni stali nierdzewnej. Jak podkreśla Krystian, ekspert PrestiżowaKuchnia.pl, dzięki Silvinox® naczynia są bardzo łatwe w czyszczeniu, ponieważ stal traci swoją naturalną porowatość, a resztki jedzenia nie przywierają do niej tak mocno. Co więcej, technologia ta zabezpiecza gotujących przed przenoszeniem bakterii (np. hydrofobowych) z mięsa, warzyw, czy mokrych i tłustych dłoni na stal. Wykończenie stali w procesie Silvinox® chroni naczynia przed agresywnymi detergentami i odbarwieniami, gwarantując, że garnek zachowa swój piękny, srebrzystobiały kolor przez dekady użytkowania.
3. Czy wszystkie naczynia z serii Atlantis mają taką samą konstrukcję?
To bardzo trafne pytanie, które świadczy o mistrzostwie Demeyere. Producent ten doskonale rozumie, że różne naczynia służą do innych celów. Dlatego garnki i rondle (o prostych ściankach) posiadają rewolucyjne dno InductoSeal®, skupiając całą moc grzewczą na dnie. Natomiast patelnie stożkowe sauté i woki mają inną konstrukcję – tam stal jest 7-warstwowa (7-Ply) od samego dna aż po górny rant. Dzieje się tak, ponieważ w tych naczyniach cała powierzchnia, łącznie ze ściankami, musi się błyskawicznie i równomiernie nagrzewać, co jest kluczowe np. do blanszowania, czy smażenia metodą stir-fry.
4. Dlaczego Atlantis jest uznawana za linię stworzoną dla kuchenek indukcyjnych?
Wynika to z zastosowania kolejnej unikalnej technologii, czyli TriplInduc®. Jest to specjalna, potrójna warstwa ferromagnetyczna w dnie naczynia, która sprawia, że garnki Atlantis działają na indukcji wydajniej nawet o 30% w porównaniu do konkurencyjnych naczyń stalowych. W praktyce oznacza to błyskawiczną reakcję na zmianę ustawień mocy palnika i niższe zużycie energii. Co równie ważne, ta konstrukcja gwarantuje, że dno naczynia pozostanie idealnie płaskie przez całe życie produktu i nigdy nie wypaczy się pod wpływem wysokiej temperatury. Oczywiście - możesz używać naczyń Atlantis na każdym typie kuchenek poza indukcją – wtedy jednak technologia TriplInduc® nie będzie w pełni wykorzystana. Chociaż i tak przewodnictwo cieplne dna InductoSeal® naczyń Atlantis marki Demeyere będzie lepsze od większości naczyń, nawet klasy Premium, na świecie.
5. Zauważyłem, że garnki Atlantis nie mają nitów przy uchwytach. Czy to trwałe rozwiązanie?
Jest to nie tylko trwałe, ale przede wszystkim najbardziej higieniczne rozwiązanie w klasie Super Premium. Demeyere stosuje zaawansowaną technologię próżniowego spawania uchwytów z korpusem naczynia. Brak nitów po wewnętrznej stronie garnka oznacza idealnie gładką powierzchnię. W zakamarkach przy nitach często gromadzą się resztki jedzenia i bakterie, co tutaj jest całkowicie wyeliminowane. Same uchwyty wykonane są z odlewanej stali nierdzewnej, która nie nagrzewa się podczas gotowania na płycie indukcyjnej, co wielokrotnie sprawdziliśmy w naszej kuchni. Uchwyty są tak mocne, że (jak to pokazywał producent) dorosły mężczyzna o wadze około 80 kg skakał na skakance po uchwytach garnka Demeyere.
6. Czym wyróżniają się pokrywki stosowane w garnkach Demeyere Atlantis?
Nawet pokrywki w tej serii są przemyślane w najdrobniejszym detalu i zaprojektowane z myślą o oszczędności energii. W garnkach i rondlach stosowane są specjalne pokrywki o podwójnych ściankach. Działają one na zasadzie izolatora lub termosu, zatrzymując cenne ciepło i parę wodną wewnątrz naczynia. Dzięki temu potrawa gotuje się szybciej, a my zużywamy mniej prądu lub gazu. Pokrywki są też idealnie dopasowane do rantów, co dodatkowo uszczelnia naczynie i pozwala zachować pełnię aromatu przygotowywanej potrawy.
7. Dlaczego PrestiżowaKuchnia.pl poleca Atlantis jako „inwestycję na pokolenia”?
W naszej filozofii selekcji sprzętu Premium szukamy produktów bezkompromisowych. Atlantis to szczytowe osiągnięcie w dziedzinie naczyń stalowych. To suma unikalnych patentów: 7-warstwowego dna InductoSeal® z miedzianym rdzeniem , wiecznie czystej i srebrzystej stali Silvinox® , maksymalnej wydajności na indukcji dzięki TriplInduc® oraz higienicznych, próżniowo spawanych uchwytów oraz podwójnie „zbrojonych” pokrywek. To naczynia, które po 30 latach intensywnego użytkowania będą wyglądać i działać tak samo dobrze, jak w dniu zakupu. Dlatego z pełnym przekonaniem nazywamy je sprzętem klasy mistrzowskiej i inwestycją na całe życie.
