Artykuły PrestiżowaKuchnia.pl to praktyczna wiedza o nożach, naczyniach i gotowaniu w dobrze zaprojektowanym sprzęcie kuchennym.
Opisujemy, jak sprzęt działa w rzeczywistości - jak reaguje na temperaturę, jak zachowuje się przy różnych produktach oraz jakie ma zalety i ograniczenia. Pokazujemy różnice materiałów, konstrukcji i sposobów użytkowania - bez marketingowego chaosu i bez nadmiernych uproszczeń. To miejsce dla osób, które chcą rozumieć sprzęt i świadomie wybierać.
Wielu Klientów naszego sklepu, zdezorientowanych wypisywanymi w sieci opiniami i dziwnymi wieściami, pyta, co słuszniej wybrać - patelnię ceramiczną, czy tytanową. Odpowiem krótko.
Internet aż huczy od głosów miłośników patelni do smażenia bez tłuszczu. Trudno nie nazwać ich inaczej, niż paranoikami i dyletantami, którzy o smażeniu nie mają świętego pojęcia.
Patelnie tytanowe mają bardzo dużo zalet, a te, tworzone przez najlepszych, światowych producentów, stają się coraz bardziej poszukiwanym sprzętem kuchennym.
Niektóre patelnie, w tym i miedziane, choć potrafią czynić cuda i są kochane przez zawodowych kucharzy, gotującym w domu potrafią napsuć krwi. Czytaj, jak radzić sobie z miedzianymi patelniami.
Szukasz wyśmienitych nieprzywierających naczyń, które posłużą też alergikom? Mamy dla Ciebie zjawiskową technologię duńskiej marki Scanpan. Czytaj o naczyniach CTX i HaptIQ.
Duńska marka Scanpan przez dekady swojego istnienia przyzwyczaiła i specjalistów i gotujących w domu, że ciągle odkrywa coś nowego, rewolucjonizując rynek naczyń. Czytaj o powłokach Scanpan.
Przeczytaj krótki poradnik na temat pojęcia średnicy patelni i dobierania jej wielkości pod kątem ilości smażonych porcji i produktów. W artykule znajdziesz też nasze filmy.
Smażenie bez tłuszczu to niezwykle szkodliwy i dla zdrowia i dla patelni proceder. Niszczy patelnie, sprawia, że jedzenie można wyrzucić. Naraża na straty i stresy. Czytaj i oglądaj.