Filmy PrestiżowaKuchnia.pl to praktyczna wiedza wideo o nożach, naczyniach i gotowaniu w dobrze zaprojektowanym sprzęcie kuchennym.
Pokazujemy, jak kroją noże, jak naczynia reagują na temperaturę i co dzieje się podczas różnych technik gotowania oraz pracy z różnymi produktami. To realne użytkowanie - bez inscenizacji, marketingowego chaosu i zbędnych uproszczeń. To miejsce dla osób, które wolą zobaczyć niż czytać.
Film o tanich kuchnia indukcyjnych powstał po licznych rozmowach z rozgoryczonymi Klientami, którzy opowiadali nam o swoich doświadczeniach. Nie należy traktować go jako ataku na siebie!
Miedziane naczynia muszą być odpowiednio potężne, masywne ścianki i dno. O tym w filmie. Nasz ekspert podpowie, jak odróżnić prawdziwe miedziane naczynie od podróbki (też zwanej miedzią).
Ostrzałki do japońskich noży muszą być, od czasu do czasu, wyrównywane, czyszczone i specjalnie pielęgnowane. Do tego służy, np., diamentowa płyta marki Shapton – specjalisty od ostrzenia.
Pirometr w kuchni jest wręcz niezbędny. Pozwala długo zachować dobrą jakość patelni, zwłaszcza nieprzywierającej i, nade wszystko, zdrowo smażyć. Pirometru używają też najwięksi kucharze.
Japońskie noże Haiku Kurouichi Tosa mają za sobą naprawdę burzliwą historię. Niewiele brakowało, a zniknęłyby na zawsze. Trudno byłoby pogodzić się z ich stratą. Zapraszamy do oglądania filmu!
Tytuł, gdyby ktoś nie skojarzył, nawiązuje do znaku drogowego ostrzegającego przed jeleniami, czy innymi wbiegającym pod koła stworami. My chcemy Was dziś ostrzec przed nędznymi ostrzałkami.
Nasi Klienci są uczuleni na to, by nie tępić dramatycznie swoich wyśmienitych, japońskich noży. Jednak, raz po raz zdarza się ktoś, kto woła o ratunek i pyta, jak naostrzyć nóż, który już nie kroi.
Japońskie noże nie bez powodu ostrzy się na kamieniach ceramicznych lub syntetycznych. Genialni japońscy kowale od zawsze wiedzieli, że klasyczna ostrzałka nie podoła ich wyśmienitym ostrzom.