Artykuły i poradniki kulinarne: testy sprzętu i technologie

Artykuły PrestiżowaKuchnia.pl to praktyczna wiedza o nożach, naczyniach i gotowaniu w dobrze zaprojektowanym sprzęcie kuchennym.

Opisujemy, jak sprzęt działa w rzeczywistości - jak reaguje na temperaturę, jak zachowuje się przy różnych produktach oraz jakie ma zalety i ograniczenia. Pokazujemy różnice materiałów, konstrukcji i sposobów użytkowania - bez marketingowego chaosu i bez nadmiernych uproszczeń. To miejsce dla osób, które chcą rozumieć sprzęt i świadomie wybierać.

Miedziane garnki De Buyer Prima Matera z potrawami i winem

De Buyer Prima Matera - Nieśmiertelne garnki z miedzi [Na Indukcję]

Garnki z miedzi są nieśmiertelne. Można je przekazać w spadku dzieciom, wnukom, prawnukom, a one nadal będą służyć tak, jak służyły na początku. Albo i lepiej.

Czytaj więcej

Soczyste udka kurczaka z czosnkiem i chili na żeliwnej patelni Staub.

Jak smażyć na żeliwnych patelniach Staub? [Poradnik]

Wielu szukających doskonałych patelni na całe dekady, zapomina o istnieniu żeliwnych patelni z nieprzywierającymi glazurami. Smażenie na nich jest niezwykle zdrowe i proste.

Czytaj więcej

Krople wody na kamieniu do ostrzenia japońskich noży

Jak dobrać ostrzałkę do japońskich noży? [Poradnik Eksperta]

Japońskie noże zdobywają coraz większe rzesze miłośników. Dla tych, którzy szykują się do zakupu tych pięknych noży, kilka informacji na temat ostrzałek i ostrzenia.

Czytaj więcej

Gotowanie na stalowej patelni z przyprawianiem potrawy świeżymi ziołami

Jak nagrzewać miedziane i stalowe patelnie? [Jak uniknąć przegrzania]

Miedziane patelnie De Buyer, jak i stalowe, zaawansowane patelnie Demeyere wytrwają całymi dekadami, pod warunkiem, że będziemy je odpowiednio rozgrzewać, a nie przegrzewać.

Czytaj więcej

Eleganckie miedziane garnki i patelnie z kolekcji De Buyer na drewnianym tle.

De Buyer - Historia pasji i perfekcji od 1830 roku [Historia Marki]

Cenimy producentów, którzy na swoje obecne powodzenie i niezwykłą renomę zasłużyli całymi dekadami, a czasem i stuleciami, prób, doświadczeń i zmagań. Dziś nieco o marce De Buyer.

Czytaj więcej

Żeliwna patelnia Staub z owocami morza i ryżem na elegancko nakrytym stole.

Głęboka patelnia do wszystkiego - Francuskie żeliwo Staub [Recenzja]

Koncepcja zdrowego żywienia polega na wykorzystaniu najbardziej różnorodnych technik kulinarnych - smażenia, duszenia, pieczenia i gotowania. Pomaga w tym głęboka patelnia.

Czytaj więcej

Grillowanie steka na żeliwnej patelni – zdrowe smażenie z wyraźnymi paskami, kuchnia Prestizowa Kuchnia

Patelnie grillowe - Jak smażyć zdrowo, aromatycznie i „w paski”? [Poradnik]

Jednym z rodzajów smażenia jest grillowanie - całkiem inne, niż na płytkich patelniach. Każdy, kto spróbował grillowanych mięs, ryb, czy szaszłyków, zapragnął mieć w kuchni taką patelnię.

Czytaj więcej

Ręka zanurza truskawkę w czekoladzie w stalowej patelni na drewnianym stole.

Patelnie sauté - Nieskończoność możliwości [Poradnik]

Nie raz zdarza się, że profesjonalny rynek uczy amatorów. Tak rzecz się miała w przypadku głębokich patelni sauté, które swoją konstrukcją przypominają głęboką miseczkę.

Czytaj więcej

Artykuły pomagające lepiej zrozumieć sprzęt kuchenny

Garnki z miedzi są nieśmiertelne. Można je przekazać w spadku dzieciom, wnukom, prawnukom, a one nadal będą służyć tak, jak służyły na początku. Albo i lepiej.

Wielu szukających doskonałych patelni na całe dekady, zapomina o istnieniu żeliwnych patelni z nieprzywierającymi glazurami. Smażenie na nich jest niezwykle zdrowe i proste.

Japońskie noże zdobywają coraz większe rzesze miłośników. Dla tych, którzy szykują się do zakupu tych pięknych noży, kilka informacji na temat ostrzałek i ostrzenia.

Miedziane patelnie De Buyer, jak i stalowe, zaawansowane patelnie Demeyere wytrwają całymi dekadami, pod warunkiem, że będziemy je odpowiednio rozgrzewać, a nie przegrzewać.

Cenimy producentów, którzy na swoje obecne powodzenie i niezwykłą renomę zasłużyli całymi dekadami, a czasem i stuleciami, prób, doświadczeń i zmagań. Dziś nieco o marce De Buyer.

Koncepcja zdrowego żywienia polega na wykorzystaniu najbardziej różnorodnych technik kulinarnych - smażenia, duszenia, pieczenia i gotowania. Pomaga w tym głęboka patelnia.

Jednym z rodzajów smażenia jest grillowanie - całkiem inne, niż na płytkich patelniach. Każdy, kto spróbował grillowanych mięs, ryb, czy szaszłyków, zapragnął mieć w kuchni taką patelnię.

Nie raz zdarza się, że profesjonalny rynek uczy amatorów. Tak rzecz się miała w przypadku głębokich patelni sauté, które swoją konstrukcją przypominają głęboką miseczkę.