Artykuły i poradniki kulinarne: testy sprzętu i technologie

Artykuły PrestiżowaKuchnia.pl to praktyczna wiedza o nożach, naczyniach i gotowaniu w dobrze zaprojektowanym sprzęcie kuchennym.

Opisujemy, jak sprzęt działa w rzeczywistości - jak reaguje na temperaturę, jak zachowuje się przy różnych produktach oraz jakie ma zalety i ograniczenia. Pokazujemy różnice materiałów, konstrukcji i sposobów użytkowania - bez marketingowego chaosu i bez nadmiernych uproszczeń. To miejsce dla osób, które chcą rozumieć sprzęt i świadomie wybierać.

Mężczyzna kroi paprykę na desce w nowoczesnej kuchni z ceglaną ścianą.

Czym naprawdę jest „ostrość noża”? [Definicja Eksperta]

Bardzo trudno jest powiedzieć, czy dany nóż jest naprawdę ostry. Bo dla każdego z nas pojęcie ostrości noża oznacza co innego. Dziś o tym specyficznym, a subiektywnie pojmowanym zjawisku.

Czytaj więcej

Gotowanie marchewki na parze w stalowym garnku z 100 ml wody.

Ekstremalnie zdrowe gotowanie - Jak gotować w 100 ml wody? [Poradnik]

Kiedyś gotowało się w takiej ilości wody, jaka mieściła się w naczyniu. Ważne było, żeby to, co go gotowane było nią zalane. A teraz jest inaczej - im mniej wody, tym zdrowsze gotowanie.

Czytaj więcej

Miedziana patelnia Falk z naleśnikiem, owocami i bitą śmietaną na marmurowym tle

Jak smażyć na miedzianych patelniach Falk? [Poradnik Eksperta]

Smażenie na miedzianych patelniach urasta do rangi sztuki. Wielu gotującym wydaje się niezwykle skomplikowane. A czy tak jest naprawdę? Czytaj o tym, jak smażyć na miedzianych patelniach Falk.

Czytaj więcej

Kobieta z miedzianym garnkiem w eleganckiej kuchni

Jak dbać o miedziane naczynia Falk? [Pielęgnacja i Patyna]

Jeśli zdecydujesz się na miedziane naczynia Falk, one z dnia na dzień staną się kolejną wielką miłością Twojego życia. Jednak i ta miłość wymaga pielęgnowania i dbania o nią. Czytaj o naczyniach Falk.

Czytaj więcej

Ręczne odnawianie miedzianego garnka w warsztacie rzemieślniczym

SPA dla garnków? Na czym polega „kuracja odmładzająca” naczyń Falk

Słyszałeś kiedyś o SPA dla miedzianych naczyń? Jeśli nie, opowiemy Ci o niezwykłym pomyśle belgijskiej marki Falk, która w niezwykły sposób dba o komfort swojego klienta i jego naczyń.

Czytaj więcej

Mężczyzna mierzy temperaturę patelni w nowoczesnej kuchni

Dlaczego ciągle wymieniasz patelnie? [Główny Błąd: Przegrzewanie]

Przegrzewanie patelni to, na pewno, najczęstszy powód, dla którego trzeba w kółko wymieniać tego typu sprzęt. Okazuje się, że wielu smażących przeniosło stare nawyki na nowoczesne patelnie.

Czytaj więcej

Silhouette noża z kolorowymi znakami zapytania symbolizująca rynek japońskich noży

Kryzys na rynku noży japońskich - Dlaczego mistrzowskie ostrza znikają? [Analiza]

W 2019 roku zaczęły w zastraszającym tempie znikać luksusowe japońskie noże. Doszło do tego, że znikają całe linie, czy wręcz marki. Co się dzieje? Co spowodowało kryzys w branży japońskich noży?

Czytaj więcej

Mężczyzna zastanawia się nad wyborem patelni w kuchni pełnej akcesoriów.

Jaką patelnię kupić? Dlaczego nie warto wierzyć opiniom z forów [Nasze Testy]

Dotychczas można było znaleźć opinie na temat dobrych patelni tylko na forach. Na szczęście wypełniamy potężną lukę na rynku doradztwa, testów i porad dotyczących zakupu patelni.

Czytaj więcej

Artykuły pomagające lepiej zrozumieć sprzęt kuchenny

Bardzo trudno jest powiedzieć, czy dany nóż jest naprawdę ostry. Bo dla każdego z nas pojęcie ostrości noża oznacza co innego. Dziś o tym specyficznym, a subiektywnie pojmowanym zjawisku.

Kiedyś gotowało się w takiej ilości wody, jaka mieściła się w naczyniu. Ważne było, żeby to, co go gotowane było nią zalane. A teraz jest inaczej - im mniej wody, tym zdrowsze gotowanie.

Smażenie na miedzianych patelniach urasta do rangi sztuki. Wielu gotującym wydaje się niezwykle skomplikowane. A czy tak jest naprawdę? Czytaj o tym, jak smażyć na miedzianych patelniach Falk.

Jeśli zdecydujesz się na miedziane naczynia Falk, one z dnia na dzień staną się kolejną wielką miłością Twojego życia. Jednak i ta miłość wymaga pielęgnowania i dbania o nią. Czytaj o naczyniach Falk.

Słyszałeś kiedyś o SPA dla miedzianych naczyń? Jeśli nie, opowiemy Ci o niezwykłym pomyśle belgijskiej marki Falk, która w niezwykły sposób dba o komfort swojego klienta i jego naczyń.

Przegrzewanie patelni to, na pewno, najczęstszy powód, dla którego trzeba w kółko wymieniać tego typu sprzęt. Okazuje się, że wielu smażących przeniosło stare nawyki na nowoczesne patelnie.

W 2019 roku zaczęły w zastraszającym tempie znikać luksusowe japońskie noże. Doszło do tego, że znikają całe linie, czy wręcz marki. Co się dzieje? Co spowodowało kryzys w branży japońskich noży?

Dotychczas można było znaleźć opinie na temat dobrych patelni tylko na forach. Na szczęście wypełniamy potężną lukę na rynku doradztwa, testów i porad dotyczących zakupu patelni.