Bloczek do polerowania ostrzy noży, drewno i naturalna skóra, Tojiro

Zakup japońskiego noża otwiera zupełnie nowy rozdział w krojeniu. Takie ostrza są wymagające - potrzebują odpowiedniej konserwacji i pielęgnacji. Znawcy problemu, kochający perfekcyjnie ostre noże, zwrócą uwagę na akcesorium japońskiej marki Tojiro - obity skórą bloczek, który pozwoli perfekcyjnie wypolerować klingę tnącą.

Nóż poleruje się na takim bloczku po sfinalizowaniu ostrzenia na najwyższej gradacji kamienia. Bloczek Tojiro zadba o to, by Twój nóż być bardzo długo ostry, by kroił nawet lepiej niż wtedy, gdy wyjąłeś go po raz pierwszy z pudełka.

Polerowanie ostrzy na skórze to jeden z najstarszych sposobów doprowadzania ostrza do stanu, w którym potrafi przeciąć trzymany w palcach włos. Stąd taki bloczek powinieneś wybrać wtedy, gdy pewnie posługujesz się perfekcyjnie ostrym japońskim nożem.