Wyjaśniamy, jak działają żeliwne patelnie i pokazujemy, jak temperatura, wygrzewanie oraz technika smażenia wpływają na efekt pracy z żeliwem. W filmach omawiamy stabilność temperatury, zachowanie żeliwa na kuchence i w piekarniku oraz praktyczne sposoby smażenia i gotowania na patelniach żeliwnych. To autorskie materiały oparte na testach, doświadczeniu i codziennej pracy z żeliwem - bez marketingowych uproszczeń i teorii oderwanej od praktyki.
Nie jest sztuką mieć w kuchni mnóstwo całkiem niepotrzebnych naczyń. Sztuką jest zaopatrzyć się w takie garnki, czy patelnie, które będą maksymalnie uniwersalne. Obejrzyj film o patelni Chistera.
Wielu irytuje się na swoją kuchenkę indukcyjną - że czasem nie da się jej opanować, że wszystko przypala albo w drugą stronę - że ledwie nagrzewa patelnię. Jak podporządkować sobie indukcję?
Nowe, wyjęte z pudełka żeliwne garnki, patelnie, czy woki oraz brytfanny trzeba dostosować do kuchenki. Jak to zrobić, pokazuje nasz film. Krystian opowie, dlaczego i jak wygrzać żeliwne naczynia.
Wiemy, jak wygrzewać żeliwne naczynia, bo mamy wypróbowane metody. Chcieliśmy jednak przetestować coś nowego, co poleca Internet. I odkryliśmy, jak nie wygrzewać żeliwa Staub.
Wielu Klientów pyta nas, w jakich naczyniach mogą, bez obawy o ich zniszczenie, przechowywać potrawy w lodówce. Wbrew pozorom kwestia nie jest wcale taka banalna. Obejrzyj nasz film.
Im prostszy jest materiał, z którego wykonano patelnię, tym dłużej Ci posłuży. Ale patelnie stalowe, żeliwne, miedziane, czy żeliwne z nieprzywierającą glazurą mają swoje wymagania.
Od lat specjalizujemy się w fachowym doradztwie w kwestii sprzętu kuchennego. Nasze testy i dekady praktyki sprawiły, że jako jedni z niewielu w Europie, znamy nasz sprzęt na wylot.
Sprawa doboru rozmiaru patelni do wielkości i ilości porcji, które będą na niej smażone, wydaje się być bardzo prosta. Ale, jak pokazuje praktyka, wielu smażących ma i z tym problem.