Pasjonaci krojenia japońskimi nożami często zaopatrują się w różne akcesoria ułatwiające ostrzenie i pielęgnację ostrzy. Japońska marka Global stworzyła stalową podstawkę pod swoje ceramiczne ostrzałki. Dzięki niej łatwiej i szybciej naostrzysz noże, które osiadają pewnie na stalowym postumencie. Gumowane podłoże podstawki zabezpiecza ją przed przemieszczaniem się po blacie, gdy ostrzysz nóż.
Warto powiedzieć, że stalowa podstawka marki Global może Ci się przydać również do osadzenia na niej kamieni innych marek, pod warunkiem, że mają długość 21 cm, a szerokość 7 cm.