Posiadanie bardzo dobrego, czy wręcz doskonałego japońskiego noża to swoiste zobowiązanie. Nóż będzie wymagał specjalistycznego sprzętu, czyli kamieni do ostrzenia, które są, na szczęście, bardzo proste w obsłudze.
Znana, japońska marka Kasumi oferuje miłośnikom prawdziwie ostrego krojenia ceramiczny kamień o gradacji 3000/8000. Ziarnistość 3000 pozwoli Ci dokończyć proces ostrzenia noży, które wcześniej musiały być ostrzone na gradacji co najmniej 1000.
Z kolei gradacji 8000 możesz użyć do sfinalizowania procesu polerowania ostrza. Ta ziarnistość sprawi, że niemal każdy nóż będzie długo ostry i pozwoli doskonale łatwo kroić.
Ten model należy do serii Accessories Kasumi - zobacz pełny opis serii i wszystkie dostępne akcesoria
Poniżej znajdziesz film, dzięki któremu dowiesz się, jak dobrać odpowiednie kamienie do swoich japońskich noży. Dzięki drugiemu filmowi szybko i sprawnie nauczysz się ostrzyć noże na kamieniach ceramicznych. Nasz specjalista pokazuje krok po kroku, jak opanować tę sztukę.
Specyfikacja techniczna:
- Seria: Accessories Kasumi (zobacz pełny opis serii)
- Gradacja / ziarnistość: #3000/8000
- Długość: 18 cm
- Szerokość: 6 cm
- Wysokość: 3 cm
- Materiał: ceramika do namaczania w wodzie
- Przeznaczenie: do kończenia wstępnego procesu szlifowania ostrza i rozpoczęcia procesu polerowania klingi (gradacja #3000); do wykańczania procesu polerowania, do wyprowadzenia klingi "na lustro", do zachowania idealnej ostrości noża na bardzo długi czas - nawet na 3-4 miesiące (gradacja #8000)
