Wyjaśniamy, jak działają stalowe patelnie i pokazujemy, jak temperatura, konstrukcja dna oraz technika smażenia wpływają na efekt pracy ze stalą. W filmach omawiamy kontrolę ciepła, reakcję stali na tłuszcz i temperaturę, różnice między konstrukcjami patelni oraz praktyczne sposoby smażenia bez przywierania. To autorskie materiały pokazujące pracę patelni marek takich jak Demeyere i Falk - od podstaw użytkowania po bardziej świadome techniki smażenia, bez marketingowych trików i uproszczeń.
Dlaczego odpowiednio sztywne, niewyginające się podczas nagrzewania dno patelni jest takie ważne? O tym mówi inżynier belgijskiej marki Demeyere. I pokazuje ciekawe porównanie.