Ci, którzy poważnie podchodzą i do swojego zdrowia, i gotowania, nie mogą obejść się bez dobrej deski. Bez niej nie ma gotowania, niezależnie od tego, co sobie będziemy wmawiać i jak mocno bronić starych desek, na których kroimy od lat.
Mało kto, niestety, zdaje sobie sprawę z tego, że słabej jakości deska kuchenna to prawdziwy cichy zabójca. Piszemy te słowa z całkowitą odpowiedzialnością i powagą. Naukowcy sprawdzili, że na świeżo umytej (tak, umytej po krojeniu!) desce kuchennej natychmiast zaczynają rozwijać się bakterie. A namnażają się w takim tempie, że aż strach myśleć. Później, nieświadomy niczego krojący na takiej właśnie desce przygotowuje jedzenie dla siebie i swoich bliskich.
Dlatego profesjonalne japońskie deski marki Hasegawa cieszą się tak wielkim wzięciem. Antybakteryjne, antyalergiczne kompozytowe deski przypominają budową sandwich. Japończycy przykładają niezwykłą wagę do higieny krojenia, więc kiedy wybierasz deskę Hasegawa, możesz mieć pewność, że ten sprzęt będzie o Ciebie dbał. Trudno znaleźć lepsze deski kuchenne (poza, oczywiście, równorzędnymi deskami japońskiej marki Parker Asahi). Linia profesjonalnych desek Hasegawa ma wzmocnione (w stosunku do desek tzw. domowych) faktory antybakteryjny i antyalergiczny.
Rdzeń profesjonalnych desek Hasegawa powstał z bardzo twardego drewna, by zapewnić sprzętowi ekstremalną sztywność. Rdzeń pokrywa z obu stron antybakteryjny i antyalergiczny elastomer o specjalnej fakturze. Deski są lekko porowate, dzięki czemu produkty niemal się do nich przyklejają.
Elastomer i rdzeń nasycane są jonami srebra, dzięki czemu masz zapewniony niezwykle wysoki poziom antybakteryjności i antyalergiczności, co potwierdza bardzo restrykcyjny japoński certyfikat SIAA.
Elastomer w profesjonalnej serii desek Hasegawa jest jeszcze bardziej wyrafinowany i przyjazny dla noży. Producent określa go jako bardziej miękki, choć nie czuć tego pod palcami.
Deski Hasegawa słyną w świecie z tego, że przez bardzo długi okres czasu zachowują ostrość japońskich kling. Nie tępią ich tak, jak deski drewniane, czy powstałe z pospolitego tworzywa. Dodatkowo deski z elastomeru bardzo mocno dbają o komfort krojącego. Deska pochłania energię noża, który uderza w elastomer. Dlatego możesz kroić długo, bez zmęczenia dłoni.
Kuchenne deski Hasegawa możesz myć w zmywarce. Musisz pamiętać, by nie narażać ich na temperaturę wyższą, niż 90 stopni.
Do desek Hasegawa możesz dokupić podstawki, które podnoszą komfort krojenia. Dzięki nim wsuwasz pod deskę talerz, czy patelnię, na której lądują pokrojone produkty. To wygodne, choć, niestety, swoje kosztujące, również antybakteryjne rozwiązanie marki Hasegawa. Podstawki znajdziesz pod produktem, na dole strony.
Japońskie deski Hasegawa mają bardzo dużo zalet, o których jest mowa w naszych artykułach i filmie. Znajdziesz je poniżej.
