Kolekcja noży Tojiro PRO ma wiele zalet. Doskonale wyceniona linia minimalistycznych noży z prawdziwego zdarzenia zadowoli nawet wymagających krojących. Bardzo ciekawym rozwiązaniem jest sprężysty, odporny na uszkodzenia stalowy laminat, który otacza rdzeń ze stali VG-10. Laminat zabezpiecza rdzeń przez ewentualnym uszkodzeniem, czy ukruszeniem, nadając ostrzom noży Tojiro PRO prawdziwej mocy. Trzeba podkreślić fakt, że tego typu stalowe laminaty są trudne w obróbce i bardzo drogie – mimo tego Tojiro oferuje swoje ostrza PRO w naprawdę przyjaznej cenie.