Żeliwne patelnie Skeppshult Professional – stalowy uchwyt

Skeppshult Professional to szwedzkie patelnie z naturalnego, ręcznie odlewanego żeliwa, wyposażone w stalowe rękojeści. Nie mają syntetycznej powłoki nieprzywierającej ani glazury – to czyste żeliwo. Powierzchnia patelni jest fabrycznie impregnowana olejem rzepakowym i wymaga odpowiedniej pielęgnacji podczas użytkowania.

Ciężkie żeliwo długo utrzymuje temperaturę, dlatego patelnie dobrze sprawdzają się przy intensywnym smażeniu i rumienieniu mięsa, ryb oraz warzyw. W serii znajdują się modele o różnych kształtach i głębokościach, przeznaczone do rozmaitych sposobów smażenia. Patelnie nadają się do wszystkich typów kuchenek, również indukcyjnych. Można ich używać w piekarniku.

Najważniejszą różnicą względem serii Traditional jest stalowa rękojeść. Nie wymaga ona takiej ochrony przed wysoką temperaturą jak drewniany uchwyt, ale podczas bardzo mocnego smażenia może się nieco nagrzewać. Naturalne żeliwo wymaga ręcznego mycia czystą wodą, dokładnego osuszania i okresowej konserwacji.