W kuchniach, gdzie każdy gest jest świadomy, a decyzje wynikają z doświadczenia, istnieją naczynia, które nie muszą udowadniać swojej jakości – one po prostu ją ucieleśniają. Od 1908 roku belgijska marka Demeyere konsekwentnie przenosi inżynierię materiałową z laboratoriów do codziennej praktyki kulinarnej, tworząc naczynia zaprojektowane z myślą o długowieczności, stabilności i absolutnej kontroli nad temperaturą. Linia Demeyere 5-Plus jest efektem tej filozofii – spokojnej, precyzyjnej i bezkompromisowej.
Demeyere 5-Plus to pięciowarstwowe stalowe naczynia, zaprojektowane do gotowania na wszystkich typach kuchenek, w tym indukcyjnych. Działają też w piekarniku. Ich sercem jest opatentowany stop 5-Ply®, tworzący monolityczną konstrukcję ścianek i dna o identycznej grubości i sztywności. Dzięki temu ciepło rozprowadzane jest równomiernie w całym naczyniu, bez punktowych przegrzań i bez ryzyka wypaczenia – nawet przy bardzo wysokich temperaturach.
Ta fizyczna stabilność przekłada się bezpośrednio na efektywne gotowanie. Naczynia 5-Plus nagrzewają się szybko, reagują przewidywalnie i pozwalają gotować na minimalnej mocy źródła ciepła, zachowując pełną kontrolę nad procesem. W połączeniu z technologią TriplInduc™ oznacza to na kuchenkach indukcyjnych nawet do 30% niższe zużycie energii w porównaniu z klasycznymi naczyniami stalowymi.
Każdy detal konstrukcyjny podporządkowany jest funkcjonalności. Uchwyty z odlewu stali nierdzewnej, spawane próżniowo do korpusu bez użycia nitów, nie zakłócają przewodzenia ciepła i pozostają chłodne podczas gotowania. Brak elementów montowanych wewnątrz naczynia zwiększa higienę, ułatwia czyszczenie i eliminuje miejsca potencjalnego osadzania się resztek jedzenia.
Charakterystycznym znakiem Demeyere jest również technologia Silvinox®. Ta elektrochemiczna obróbka stali usuwa z jej powierzchni zanieczyszczenia i mikroelementy żelaza odpowiedzialne za przebarwienia i utlenianie. W efekcie naczynia 5-Plus przez całe dekady zachowują srebrzysto-jasny kolor, wysoką odporność na korozję oraz wyjątkową czystość powierzchni, na której bakterie rozwijają się znacznie wolniej niż na klasycznej stali nierdzewnej.
Głęboka patelnia do duszenia i serwowania, która może pełnić też funkcję niskiego garnka o średnicy 24 cm z linii Demeyere 5-Plus to nie produkt sezonowy ani sprzęt „na kilka lat”. To naczynie zaprojektowane do intensywnego, wieloletniego użytkowania, czego potwierdzeniem jest 30-letnia gwarancja dla domowej kuchni oraz 10 lat w zastosowaniach profesjonalnych. Ta linia powstała po to, by przez całe lata zachowywać się przewidywalnie nawet wtedy, gdy czujemy presję czasu.
Ten model należy do serii 5-Plus - zobacz pełny opis serii i wszystkie dostępne naczynia
Specyfikacja techniczna:
- Średnica: 24 cm
- Średnica dna: 22,5 cm
- Pojemność: 3,7 l
- Wysokość: 8,5 cm
- Waga: 2,48 kg
- Materiał: Srebrzysta stal szlachetna poddana procesowi Silvinox®, 5-warstwowy stop 5-Ply®, kute, próżniowo spawane stalowe uchwyty, pokrywka - stal szlachetna Silvinox®.
- Przeznaczenie: Uniwersalna głęboka patelnia do przygotowania polskiego sztufado, niemieckiego sauerbraten czy kambodżańskiego amok (ryba w mleku kokosowym). Taka forma głębokiej patelni (pełniąca też w wielu kuchniach rolę niskiego garnka) idealnie nadaje się do smażenia, duszenia, pieczenia i zapiekania potraw, które w tym samym naczyniu mogą trafic na stół.
