5-Plus - Stalowa patelnia Ø 28 cm, technologia 5-Ply, Demeyere
termin wysyłki 1-2 dni
W kuchniach, gdzie każdy gest jest świadomy, a decyzje wynikają z doświadczenia, istnieją naczynia, które nie muszą udowadniać swojej jakości – one po prostu ją ucieleśniają. Od 1908 roku belgijska marka Demeyere konsekwentnie przenosi inżynierię materiałową z laboratoriów do codziennej praktyki kulinarnej, tworząc naczynia zaprojektowane z myślą o długowieczności, stabilności i absolutnej kontroli nad temperaturą. Linia Demeyere 5-Plus jest efektem tej filozofii – spokojnej, precyzyjnej i bezkompromisowej.
Demeyere 5-Plus to pięciowarstwowe stalowe naczynia, zaprojektowane do gotowania na wszystkich typach kuchenek, w tym indukcyjnych. Działają też w piekarniku. Ich sercem jest opatentowany stop 5-Ply®, tworzący monolityczną konstrukcję ścianek i dna o identycznej grubości i sztywności. Dzięki temu ciepło rozprowadzane jest równomiernie w całym naczyniu, bez punktowych przegrzań i bez ryzyka wypaczenia – nawet przy bardzo wysokich temperaturach.
Ta fizyczna stabilność przekłada się bezpośrednio na efektywne gotowanie. Naczynia 5-Plus nagrzewają się szybko, reagują przewidywalnie i pozwalają gotować na minimalnej mocy źródła ciepła, zachowując pełną kontrolę nad procesem. W połączeniu z technologią TriplInduc™ oznacza to na kuchenkach indukcyjnych nawet do 30% niższe zużycie energii w porównaniu z klasycznymi naczyniami stalowymi.
Każdy detal konstrukcyjny podporządkowany jest funkcjonalności. Uchwyty z odlewu stali nierdzewnej, spawane próżniowo do korpusu bez użycia nitów, nie zakłócają przewodzenia ciepła i pozostają chłodne podczas gotowania. Brak elementów montowanych wewnątrz naczynia zwiększa higienę, ułatwia czyszczenie i eliminuje miejsca potencjalnego osadzania się resztek jedzenia.
Charakterystycznym znakiem Demeyere jest również technologia Silvinox®. Ta elektrochemiczna obróbka stali usuwa z jej powierzchni zanieczyszczenia i mikroelementy żelaza odpowiedzialne za przebarwienia i utlenianie. W efekcie naczynia 5-Plus przez całe dekady zachowują srebrzysto-jasny kolor, wysoką odporność na korozję oraz wyjątkową czystość powierzchni, na której bakterie rozwijają się znacznie wolniej niż na klasycznej stali nierdzewnej.
Patelnia o średnicy 28 cm marki Demeyere 5-Plus to nie produkt sezonowy ani sprzęt „na kilka lat”. To naczynie zaprojektowane do intensywnego, wieloletniego użytkowania, czego potwierdzeniem jest 30-letnia gwarancja dla domowej kuchni oraz 10 lat w zastosowaniach profesjonalnych. Ta linia powstała po to, by przez całe lata zachowywać się przewidywalnie nawet wtedy, gdy czujemy presję czasu.
Ten model należy do serii 5-Plus - zobacz pełny opis serii i wszystkie dostępne naczynia
Specyfikacja techniczna:
- Średnica: 28 cm
- Średnica dna: 24 cm
- Waga: 1,95 kg
- Materiał: Srebrzysta stal szlachetna poddana procesowi Silvinox®, 5-warstwowy stop 5-Ply®, kute, próżniowo spawane stalowe uchwyty.
- Przeznaczenie: Idealna do smażenia ryby po grecku, francuskiego stek au poivre czy amerykańskich pancakes. Ten rozmiar idaelnie nadaje się do smażenia dużych porcji dla całej rodziny, czy 2 potężnych, bastowanych masłem steków na raz.
Z doświadczeń Krystiana
Kiedy gotuję dla kilku osób,
właśnie ten rozmiar daje największą wygodę.
Składniki mają więcej miejsca
i łatwiej uzyskać równomierne smażenie.
Krystian od lat używa stalowych naczyń.
Dzieli się swoimi doświadczeniami.
Szybkie odpowiedzi →
Klasyczna patelnia 5-Plus Demeyere
w skrócie
- patelnie do smażenia na wszystkich typach kuchenek
- do szybkiego zapiekania potraw w piekarniku
- 5-warstwowe dno i ścianki zapewniają szybkie nagrzewanie i doskonałą dystrybucję ciepła
- kute, spawane próżniowo, duże i wygodne uchwyty
- stal Silvinox pozostanie srebrzysta przez całe dekady
- 30 lat gwarancji dla domowej kuchni, 10 lat dla kuchni profesjonalnej
Zaawansowane patelnie 5-Plus
na każdy typ kuchenki
i do piekarnika
NA KUCHNIĘ
GAZOWĄ
NA KUCHNIĘ
ELEKTRYCZNĄ
NA KUCHNIĘ
CERAMICZNĄ
NA KUCHNIĘ
INDUKCYJNĄ
DO PIEKARNIKA
Produkty z tej samej serii
Zobacz serię
Silvinox® – stal,
która zachowuje klasę
przez całe dekady
- Są rozwiązania, których sens widać dopiero po latach użytkowania – i dokładnie do tej kategorii należy technologia Silvinox®. To opatentowany przez Demeyere proces elektrochemicznego oczyszczania stali nierdzewnej, który usuwa z jej powierzchni zanieczyszczenia i mikroskopijne cząstki żelaza odpowiedzialne za żółknięcie, matowienie i utratę estetyki.
- W praktyce oznacza to stal, która nie starzeje się wizualnie razem z intensywnością gotowania.
- Z naszego doświadczenia wynika, że to jedna z tych cech, które docenia się nie od razu, lecz po latach – gdy inne naczynia tracą „świeżość”, a Demeyere wciąż wygląda tak samo elegancko, jak w dniu zakupu.
- Stal Silvinox® pozostaje idealnie srebrzysto-jasna nawet przy częstym myciu, pracy w wysokich temperaturach i długotrwałym użytkowaniu. I wręcz magicznie działa na nią dodatek kwasku cytrynowego dodany na gąbkę z płynem do naczyń – wtedy każdy zaciek, czy lekkie błękitnienie stali spowodowane wysoką temperaturą pracy naczyń Dmeyere znika w kilka sekund.
- Równie istotny, choć rzadziej zauważany, jest aspekt higieny. Ekstremalnie gładka i oczyszczona powierzchnia stali Silvinox® znacząco ogranicza rozwój drobnoustrojów i bakterii.
- To właśnie dlatego naczynia Demeyere od lat funkcjonują jako punkt odniesienia w profesjonalnych kuchniach – i dokładnie ten sam standard trafia do Twojej kuchni.
5-Ply® i TriplInduc™ -
technologia, która nie dominuje,
lecz wspiera
- Linia 5-Plus została zaprojektowana z myślą o gotowaniu, które ma być płynne, przewidywalne i spokojne. Jej fundamentem jest opatentowany materiał 5-Ply® - pięciowarstwowy stop metali zespolony w jeden masywny dysk - od dna aż po sam brzeg naczynia. Taka konstrukcja zapewnia identyczną grubość i przewodnictwo cieplne na całej powierzchni, eliminując nierówności nagrzewania i pozwalając w pełni kontrolować proces gotowania.
- W codziennej praktyce przekłada się to na stabilną temperaturę, brak gwałtownych reakcji materiału i możliwość gotowania na minimalnej mocy palnika – co szczególnie doceniają osoby przygotowujące sosy, dania redukowane lub gotujące w niewielkiej ilości wody. Monolityczna konstrukcja nadaje naczyniom Demeyere 5-Plus ogromnej sztywności chroniąc je przed wypaczeniem, nawet przy długotrwałej pracy w wysokich temperaturach (do około maksimum 500 stopni Celsjusza na rdzeniu naczyń).
- Technologia TriplInduc™ odpowiada za subtelną, lecz odczuwalną różnicę na płytach indukcyjnych. Dzięki niej naczynia 5-Plus szybciej osiągają temperaturę roboczą i pozwalają ograniczyć zużycie energii nawet o 30% w porównaniu z klasycznymi naczyniami stalowymi. To nie jest efekt, który ma robić wrażenie na papierze – to komfort, który czuje się podczas gotowania.
- Całość dopełnia konstrukcja masywnych uchwytów spawanych próżniowo, całkowicie pozbawionych nitów wewnątrz naczynia. Z punktu widzenia użytkownika oznacza to łatwiejsze czyszczenie, większą higienę i niezakłócone przewodnictwo cieplne - detale, które składają się na codzienny spokój pracy w kuchni.
Gwarancja,
która potwierdza
sens wyboru
- Demeyere 5-Plus to naczynia projektowane z myślą o długiej relacji, a nie chwilowym zachwycie.
- Dlatego producent obejmuje je 30-letnią gwarancją przy użytkowaniu domowym oraz 10-letnią gwarancją w kuchniach profesjonalnych. To deklaracja, która ma znaczenie dopiero wtedy, gdy zna się realne warunki pracy sprzętu kuchennego.
- Naczynia nadają się do wszystkich typów kuchenek – w tym indukcji oraz do używania w piekarniku.
- Z perspektywy osób, które testują i użytkują sprzęt latami, a nie tygodniami – twierdzimy że, 5-Plus jest inwestycją w przewidywalność, trwałość i komfort.
- To spokojny luksus: nie dominuje w kuchni, nie wymaga uwagi – po prostu działa dokładnie tak, jak powinien.
Specjalista podpowiada,
jak pielęgnować naczynia
5-Plus marki Demeyere
MOŻESZ STOSOWAĆ
STALOWE UTENSYLIA
UŻYWAJ RĘKAWIC
KUCHENNYCH
MOŻESZ MYĆ
W ZMYWARCE
NIE PRZECHOWUJ
POTRAW W LODÓWCE
- Stalowe garnki i patelnie 5-Plus Demeyere możesz myć w zmywarce. Licz się jednak z tym, że szybciej zestarzeją się optycznie.
- Ręczne mycie naczyń trwa zaledwie kilka chwil.
- Pamiętaj, by do mycia patelni 5-Plus często stosować płyn z dodatkiem kwasku cytrynowego lub soku z cytryny. Do potężniejszych zabrudzeń użyj też sody oczyszczonej.
- Jeśli skarmelizujesz coś na dnie patelni, za mocno zagęścisz, zredukujesz sos, czy na dnie zostaną resztki potraw, wlej wodę i przez kilka minut podgrzewaj ją na niewielkiej mocy palnika. Zabrudzenia zejdą same.
- W stalowych garnkach i patel;niech 5-Plus nie przechowuj jedzenia w lodówce. Wykorzystaj do tego, np., system Fresh & Save.
- Jeśli patelnia trafi do piekarnika, użyj rękawic kuchennych.
FAQ: 5-Plus - Stalowa patelnia;
technologia 5-Ply, Ø 28 cm, Demeyere -
pytania i odpowiedzi
1. Dlaczego średnica 28 cm jest kluczowa dla jakości smażonego mięsa?
To kwestia fizyki smażenia. Aby mięso się rumieniło (karmelizowało), a nie dusiło we własnym soku, między kawałkami musi być przestrzeń, by wilgoć mogła swobodnie odparować. Na mniejszej patelni ciasno ułożone kotlety czy kawałki wołowiny obniżają temperaturę i zaczynają się gotować, nie smażyć. Średnica 28 cm zapewnia "oddech" składnikom, co jest niezbędne do przygotowania idealnego francuskiego steku au poivre z chrupiącą skórką i soczystym wnętrzem.
2. Jak waga niemal 2 kg (1,95 kg) wpływa na stabilność termiczną podczas smażenia?
Waga 1,95 kg to potężny plus - patelnia działa akumulator energii. Kiedy kładziesz duży, chłodny stek na lekką patelnię, jej temperatura gwałtownie spada, a mięso puszcza soki. Patelnia Demeyere 5-Plus dzięki swojej masie "nie zauważa" chłodnego produktu – utrzymuje wysoką temperaturę, natychmiast zamykając pory mięsa. To ta masa gwarantuje, że usmażysz serię steków czy dużą ilość ryby po grecku w tej samej, stabilnej temperaturze, bez wahań.
3. Czy na tak dużej patelni stalowej można usmażyć puszyste American Pancakes?
Tak, i wyjdą lepsze niż na patelniach z powłoką. Kluczem jest technologia 5-Ply®. Na zwykłych dużych patelniach środek często przypala, a brzegi są niedopieczone. W Demeyere 5-Plus ciepło rozchodzi się idealnie równo po całej powierzchni 28 cm. Możesz usmażyć 3-4 duże American pancakes jednocześnie, a każdy z nich – czy ten na środku, czy ten przy brzegu – będzie miał ten sam, złocisty kolor i stopień wypieczenia.
4. Czy duża powierzchnia patelni nie utrudnia jej czyszczenia po smażeniu ryby?
Smażenie ryby kojarzy się z przywieraniem i zapachem, ale technologia Silvinox® zmienia te zasady. Dzięki usunięciu zanieczyszczeń z powierzchni stali, patelnia jest ekstremalnie gładka. Filety rybne smażą się, ślizgając po powierzchni (przy odpowiedniej temperaturze), a po skończonej pracy patelnię łatwo umyć. Brak nitów wewnątrz naczynia oznacza, że nie musisz wydłubywać resztek ryby z zakamarków przy rączce – wystarczy przetrzeć gładką taflę stali.
5. Czy długa rączka wystarcza do operowania tak ciężką patelnią?
Tak, ponieważ została zaprojektowana z myślą o dźwigni. Uchwyt w modelu 5-Plus jest długi, ergonomicznie wyprofilowany i wykonany z odlewu stali. Pozwala to na pewny chwyt oburącz (jedną ręką przy nasadzie, drugą na końcu), jeśli musisz przenieść pełną patelnię. Konstrukcja spawana i kształt litery "V" przy korpusie sprawiają, że uchwyt pozostaje chłodny w części chwytnej, co jest kluczowe przy dłuższym smażeniu dużej ilości potraw na gorącym palniku.
6. Czy tak duże dno nie odkształci się na kuchni indukcyjnej?
To częsty problem tanich patelni o dużej średnicy – środek dna wybrzusza się, a patelnia zaczyna "wirować" na płycie. Demeyere w linii 5-Plus zastosowało ulepszony, sztywniejszy szkielet naczynia. Mimo dużej średnicy (28 cm) i powierzchni roboczej dna (24 cm), konstrukcja 5-warstwowa pozostaje stabilna i płaska nawet przy gwałtownych zmianach temperatury. Gwarantuje to idealne przyleganie do płyty indukcyjnej, cichą pracę i maksymalną efektywność energetyczną przez dekady. Opatentowane stopy stali w 5-warstwowych patelniach Demeyere wytrzymują aż do około 500 stopni Celsjusza na rdzeniu, zanim zaczną się wypaczać - to niemal kosmiczna technologia w służie dodziennego, dynamicznego smażenia.
7. Dlaczego ta patelnia jest lepsza do deglasowania (robienia sosu) niż patelnia teflonowa?
Smażąc np. steka na patelni stalowej, na dnie powstaje brązowy osad (tzw. fond) – to skarmelizowane białka i cukry pełne smaku. Na patelni teflonowej taki osad nie powstaje. Na patelni Demeyere 5-Plus możesz po usmażeniu mięsa wlać wino, śmietanę lub bulion by rozpocząć deglasowanie - by rozpuścić ten osad i stworzyć w kilka chwil genialny, naturalny sos pieczeniowy. Stal nierdzewna nie boi się szorowania łopatką ani kwasów, co czyni ją idealnym narzędziem do technik kulinarnych budujących głębię smaku.
GPSR
NPC Polska Sp. z o.o. S.k.
ul. Powstańców Śląskich 103 lok. 1
01-355 Warszawa
[email protected]
Stalowe patelnie, garnki i rondle słyną z wyjątkowej trwałości, odporności na uszkodzenia i wszechstronności, co czyni je niezastąpionymi i bardzo lubianymi naczyniami w kuchni. Jednakże, niewłaściwe użytkowanie lub brak odpowiedniej pielęgnacji może wpłynąć na ich wygląd i funkcjonalność. W dołączonym dokumencie .pdf możesz zapoznać się z podstawowymi zasadami użytkowania i konserwacji naczyń ze stali nierdzewnej – znajdziesz tu prostą instrukcję obsługi. Pamiętaj, że naszą autorską, bardzo szczegółową instrukcję obsługi otrzymasz zaraz po wysłaniu do Ciebie zamówionych w naszym sklepie naczyń. Zawiera ona szereg dodatkowych podpowiedzi oraz poradników, które rozwijają wiedzę zawartą w dołączonym w tej sekcji pliku pdf.
Dokument PDF, który możesz pobrać został sporządzony w celu spełnienia wymogów dyrektywy GPSR (General Product Safety Regulation) i ma na celu informowanie Klientów sklepu internetowego PrestiżowaKuchnia.pl o potencjalnych zagrożeniach związanych z użytkowaniem stalowych naczyń - patelni, woków, rondli i garnków. Celem tego dokumentu jest zapewnienie bezpieczeństwa użytkownikom poprzez jasne i zrozumiałe przedstawienie zagrożeń oraz sposobów ich minimalizacji.
