Black 5 - Stalowo-ceramiczny wok Ø 30 cm, technologia 5-Ply, Demeyere
termin wysyłki 1-2 dni
Są naczynia, które powstają z myślą o idealnej kuchni. I są takie, które projektuje się z myślą o ogniu, temperaturze i pełnej swobodzie gotowania. Demeyere Black 5 należy do tej drugiej kategorii.
Demeyere Black 5 to profesjonalne stalowe naczynia o konstrukcji 5-Ply, wyposażone w żaroodporną zewnętrzną ceramikę. Zaprojektowane do gotowania w domu i w warunkach outdoorowych – bez kompromisów technologicznych.
To linia, w której belgijska precyzja spotyka się z wytrzymałością kojarzoną dotąd głównie ze sprzętem outdoorowym. Naczynia Black 5 zaprojektowano tak, aby bez kompromisów pracowały na płycie indukcyjnej, w piekarniku, na grillu i przy żywym ogniu – zachowując jednocześnie estetykę i kulturę gotowania naczyń klasy Premium.
Sercem serii jest konstrukcja 5-PlyMaterial® – pięciowarstwowy układ stali i aluminium, biegnący od dna aż po rant naczynia. Taka budowa zapewnia równomierne rozprowadzanie i stabilną akumulację ciepła na całej powierzchni, bez lokalnych przegrzań i bez ryzyka deformacji. W połączeniu z technologią TriplInduc® naczynia Black 5 osiągają wyjątkową wydajność na indukcji, reagując szybciej i zużywając mniej energii niż klasyczne naczynia stalowe.
Wnętrze wykonano ze stali nierdzewnej poddanej procesowi Silvinox® – elektrochemicznej obróbce, która usuwa z powierzchni zanieczyszczenia i mikro-elementy żelaza. Dzięki temu stal pozostaje neutralna smakowo, jest higieniczna i odporna na przebarwienia nawet po latach intensywnego użytkowania. To powierzchnia, która nie wymaga żmudnego sezonowania i zachowuje swój jasny, czysty wygląd niezależnie od rodzaju potraw.
To jednak zewnętrzna warstwa czyni Black 5 serią unikalną w portfolio Demeyere. Czarna, żaroodporna ceramika trwale zespolona ze stalą chroni naczynie do 350°C. Pozwala przenosić je bezpośrednio z kuchni do piekarnika, na ruszt grilla czy ognisko – bez obaw o trwałość, estetykę i bezpieczeństwo. To luksusowe naczynia, które nie boją się warunków, w jakich inne serie kończą pracę.
Całość uzupełniają masywne, nitowane uchwyty ze stali, zaprojektowane z myślą o wytrzymałości mechanicznej i stabilnym chwycie – także przy pełnym obciążeniu. Black 5 nie udaje delikatności. To seria stworzona do realnego, intensywnego gotowania.
Stalowo-ceramiczny wok 30 cm Demeyere Black 5 to wybór dla tych, którzy chcą przygotowywać nie tylko klasyczne potrawy stir-fry bez podziału na „domowe” i „terenowe”. Dla tych, którzy cenią inżynierię, trwałość i swobodę decyzji – niezależnie od źródła ciepła. Jakość tej filozofii potwierdza 30-letnia gwarancja producenta (10 lat dla profesjonalnej gastronomii).
Jeśli szukasz naczyń, które nie narzucają granic i pozostają centralnym, stabilnym punktem zarówno w każdej kuchni, jaki i w terenie – Demeyere Black 5 jest wyborem na lata.
Ten model należy do serii Black 5 - zobacz pełny opis serii i wszystkie dostępne naczynia
Specyfikacja techniczna:
- Średnica: 30 cm
- Średnica dna: 13 cm
- Pojemność: 4,75 l
- Wysokość: 13 cm
- Długość z uchwytem: 53 cm
- Waga: 1,36 kg
- Materiał: Wewnątrz satynowana stal szlachetna poddana procesowi Silvinox® która nigdy nie zmieni koloru, dno i ścianki składają się z 5 warstw (5-PlyMaterial®), na zewnątrz czarna, żaroodporna do 350 stopni Celsjusza ceramika, nitowany kuty, stalowy uchwyt.
- Przeznaczenie: Doskonały do przygotowania chińskiego stir-fry z wołowiną i brokułami, tajskiego pad thai czy wietnamskiego pho xao (smażony makaron ryżowy z warzywami). Niezastąpiony przy szybkim smażeniu na wysokim ogniu w stylu azjatyckim.
Z doświadczeń Krystiana
Kiedy chcę szybko przygotować warzywa
lub danie stir-fry, właśnie po niego sięgam.
Daje dużo swobody podczas mieszania
i pozwala bardzo płynnie wokować.
Krystian od lat używa stalowych naczyń.
Dzieli się swoimi doświadczeniami.
Wok Black 5 Demeyere
w skrócie
- wok do smażenia na wszystkich typach kuchenek
- do zapiekania potraw w piekarniku
- do używania na grillu, na ruszcie nad ogniem i żarem
- 5-warstwowe dno i ścianki zapewniają szybkie nagrzewanie i doskonałą dystrybucję ciepła
- żaroodporna do 350 stopni Celsjusza zewnętrzna ceramika dodaje właściwości outdoor'owych
- kute, nitowane duże i wygodne uchwyty
- stal Silvinox pozostanie srebrzysta przez całe dekady
- 30 lat gwarancji dla domowej kuchni, 10 lat dla kuchni profesjonalnej
Zaawansowane woki Black 5
na każdy typ kuchenki
i do piekarnika
NA KUCHNIĘ
GAZOWĄ
NA KUCHNIĘ
ELEKTRYCZNĄ
NA KUCHNIĘ
CERAMICZNĄ
NA KUCHNIĘ
INDUKCYJNĄ
DO PIEKARNIKA
Silvinox® –
srebrzyste serce
w czarnym pancerzu
- Seria Demeyere Black 5 opiera się na świadomym kontraście. Z zewnątrz – głęboka, matowa czerń ceramicznej powłoki. Wewnątrz – idealnie czysta, srebrzysta stal nierdzewna Silvinox®. To opatentowana przez Demeyere elektrochemiczna obróbka powierzchni, która usuwa z niej cząstki żelaza i mikroskopijne zanieczyszczenia, czyniąc stal chemicznie obojętną.
- W praktyce oznacza to absolutną neutralność smakową – stal nie reaguje z kwasami, nie zmienia koloru potraw i nie wpływa na ich aromat, nawet przy długim gotowaniu sosów, redukcji wina czy pracy z pomidorami. Idealnie gładka powierzchnia bez mikroporów utrudnia osadzanie się tłuszczu i resztek jedzenia, dzięki czemu wnętrze naczyń pozostaje higieniczne i wyjątkowo łatwe w czyszczeniu.
- Nawet po latach intensywnego użytkowania stal Silvinox® zachowuje jasny, elegancki wygląd. Bez matowienia, bez przebarwień, bez konieczności sezonowania. To technologia, która pozwala skupić się wyłącznie na gotowaniu – nie na pielęgnacji naczynia.
- Stal Silvinox® pozostaje idealnie srebrzysto-jasna nawet przy częstym myciu, pracy w wysokich temperaturach i długotrwałym użytkowaniu. I wręcz magicznie działa na nią dodatek kwasku cytrynowego dodany na gąbkę z płynem do naczyń – wtedy każdy zaciek, czy lekkie błękitnienie stali spowodowane wysoką temperaturą pracy naczyń Dmeyere znika w kilka sekund.
- Równie istotny, choć rzadziej zauważany, jest aspekt higieny. Ekstremalnie gładka i oczyszczona powierzchnia stali Silvinox® znacząco ogranicza rozwój drobnoustrojów i bakterii.
- To właśnie dlatego naczynia Demeyere od lat funkcjonują jako punkt odniesienia w profesjonalnych kuchniach – i dokładnie ten sam standard trafia do Twojej kuchni.
5-Ply® i TriplInduc™ -
precyzyjna kontrola ciepła
bez kompromisów
- Rdzeniem naczyń Demeyere Black 5 jest konstrukcja 5-PlyMaterial® – pięciowarstwowy stop, w którym aluminiowy rdzeń zamknięty jest pomiędzy warstwami wysokogatunkowej stali. Co istotne, ten układ biegnie nie tylko przez dno, lecz przez całe ścianki aż po sam rant, tworząc jednorodną, monolityczną bryłę.
- Uzupełnieniem tej architektury jest technologia TriplInduc® – autorski system Demeyere, zaprojektowany z myślą o maksymalnej wydajności na płytach indukcyjnych. Dzięki specjalnemu stopowi magnetycznemu naczynia reagują szybciej na pole indukcyjne, osiągają temperaturę roboczą w krótszym czasie i pozwalają gotować przy zauważalnie niższym zużyciu energii.
- Efekt to równomierne rozprowadzanie ciepła bez „gorących punktów”, stabilna temperatura przy duszeniu i pełna kontrola nawet przy delikatnych sosach. Naczynie reaguje dokładnie wtedy, kiedy tego oczekujesz – przewidywalnie, spokojnie i bez nerwowych korekt mocy palnika.
Czarna ceramika
i outdoorowe DNA –
luksus gotowy na ogień
- To właśnie czarna, żaroodporna ceramika nadaje linii Black 5 jej unikalny charakter. Zespolona ze stalą i utwardzana w procesie wypalania w wysokich temperaturach, tworzy zewnętrzną warstwę odporną na temperatury do 350°C. Dzięki temu naczynia mogą bezpiecznie pracować nie tylko na kuchence i w piekarniku, ale również na grillu czy nad otwartym ogniem.
- Ceramika pełni tu rolę ochronnego pancerza – zabezpiecza stal przed przebarwieniami, płomieniami gazu i śladami intensywnego użytkowania. Jednocześnie jest łatwa w utrzymaniu czystości i odporna na zarysowania przy sztaplowaniu naczyń w szafce czy transporcie.
- Black 5 to jedna z nielicznych luksusowych kolekcji Demeyere, która z równą swobodą odnajduje się w nowoczesnej kuchni z indukcją, jak i podczas gotowania w ogrodzie, na tarasie, na biwaku nad jeziorem lub górskiej wyprawie. To prawdziwa hybryda świata Premium i outdooru – bez estetycznych kompromisów.
Solidna konstrukcja,
długa gwarancja -
spokój na dekady
- Całości konstrukcji dopełnia masywny, kuty uchwyt mocowany na stalowych nitach. To rozwiązanie wybrane świadomie – zapewnia maksymalną wytrzymałość mechaniczną i pewność chwytu, nawet przy pełnym obciążeniu naczynia. Uchwyt jest ergonomiczny, stabilny i zaprojektowany z myślą o realnych warunkach pracy w kuchni.
- Demeyere potwierdza jakość linii Black 5 wyjątkowo długą gwarancją: 30 lat w użytkowaniu domowym oraz 10 lat w zastosowaniach profesjonalnych. W przypadku naczyń z zewnętrzną powłoką ceramiczną jest to ewenement na skalę światową.
- Black 5 nie jest sezonową kolekcją ani modnym dodatkiem do kuchni. To inwestycja w sprzęt, który ma towarzyszyć codziennemu gotowaniu przez dekady – w domu, w plenerze i wszędzie tam, gdzie liczy się trwałość, kontrola i spokój użytkowania.
Specjalista podpowiada,
jak pielęgnować naczynia
Black 5 marki Demeyere
MOŻESZ STOSOWAĆ
STALOWE UTENSYLIA
UŻYWAJ RĘKAWIC
KUCHENNYCH
MOŻESZ MYĆ
W ZMYWARCE
NIE PRZECHOWUJ
POTRAW W LODÓWCE
- Stalowo-ceramiczne patelnie Black 5 Demeyere możesz myć w zmywarce. Licz się jednak z tym, że szybciej zestarzeją się optycznie, a ceramika poszarzeje.
- Ręczne mycie naczyń trwa zaledwie kilka chwil.
- Pamiętaj, by do mycia patelni Black 5 często stosować płyn z dodatkiem kwasku cytrynowego lub soku z cytryny. Do potężniejszych zabrudzeń użyj też sody oczyszczonej.
- Jeśli skarmelizujesz coś na dnie patelni, za mocno zagęścisz, zredukujesz sos, czy na dnie zostaną resztki potraw, wlej wodę i przez kilka minut podgrzewaj ją na niewielkiej mocy palnika. Zabrudzenia zejdą same.
- W stalowo-ceramicznych patelniach Black 5 nie przechowuj jedzenia w lodówce. Wykorzystaj do tego, np., system Fresh & Save.
- Jeśli patelnia trafi do piekarnika, nad żar, ogień lub na ogrodowy grill - koniecznie użyj rękawic kuchennych.
FAQ: Black 5 - Stalowo-ceramiczny wok Ø 30cm;
technologia 5-Ply, Demeyere -
pytania i odpowiedzi
1. Czy stalowy wok sprawdzi się na indukcji?
W wykonaniu Demeyere - doskonale. Tradycyjne woki wymagają płomienia, który ogrzewa ścianki. Wok Black 5 ma konstrukcję 5-warstwową na całej powierzchni czaszy. Ciepło z dna indukcyjnego jest błyskawicznie transmitowane w górę ścianek, symulując działanie ognia. Dzięki temu możesz smażyć chińskie stir-fry na indukcji z efektami zbliżonymi do kuchni gazowej - warzywa są chrupkie, a nie duszone.
2. Czy czarna ceramika wytrzyma wysokie temperatury smażenia w woku?
Wokowanie to praca na wysokich obrotach. Ceramika w linii Black 5 jest odporna do 350°C, co jest wartością wystarczającą dla bardzo agresywnego smażenia. Chroni stal przed przegrzaniem i przebarwieniami, które na zwykłej stali pojawiają się błyskawicznie przy tak intensywnym użytkowaniu. Twój wok pozostanie czarny i elegancki, a nie „przypalony”.
3. Czy płaskie dno woka nie psuje efektu?
Płaskie dno o średnicy 13,5 cm jest koniecznym kompromisem dla stabilności na naszych płaskich kuchenkach (indukcja, ceramika). Jest ono jednak niewielkie w stosunku do 30 cm średnicy woka, więc zachowano klasyczny, łukowaty kształt ścianek. Pozwala to na wygodne przesuwanie usmażonych składników na boki i gromadzenie oleju w centrum, co jest esencją techniki stir-fry.
4. Czy mogę używać metalowej łopatki w woku Black 5?
Tak! W przeciwieństwie do woków z powłokami nieprzywierającymi, ten wok ma wnętrze z pancernej stali nierdzewnej Silvinox®. Możesz, a nawet powinieneś, używać metalowych akcesoriów, by energicznie mieszać pad thai czy wołowinę z brokułami. Dźwięk metalu trącego o metal to muzyka gotowania w woku, którego powierzchnia jest na to w pełni odporna.
5. Czy długi uchwyt jest wygodny przy wadze woka - 1,36 kg?
Waga 1,36 kg jest idealnie wyważona. Wok jest na tyle ciężki, że stoi stabilnie podczas mieszania, ale na tyle lekki, że długa rączka (53 cm z korpusem) pozwala na jego podniesienie i przesunięcie. Nitowany, stalowy uchwyt zapewnia dźwignię i bezpieczeństwo, a jego długość chroni dłoń przed gorącem bijącym z czaszy woka.
6. Jak przygotować woka do pierwszego użycia?
To najlepsza wiadomość: nie musisz robić nic specjalnego. Tradycyjne woki węglowe wymagają skomplikowanego wypalania. Wok Black 5 z wnętrzem Silvinox® jest gotowy do pracy po umyciu ciepłą wodą. Nie rdzewieje, nie wymaga olejowania po użyciu i nie przejmuje smaków. To komfort nowoczesnej technologii w klasycznej formie.
7. Czy wok nadaje się do smażenia w głębokim tłuszczu?
Zdecydowanie tak. Jego kształt (szeroka góra, wąski dół) sprawia, że zużywasz mniej oleju, by uzyskać odpowiednią głębokość do smażenia np. sajgonek czy kurczaka w cieście. Grube ścianki utrzymują temperaturę oleju na stałym poziomie, a szeroka średnica zapobiega kipieniu. To bezpieczniejsza i bardziej ekonomiczna alternatywa dla prostego garnka.
Create an ultra-realistic
Gaggenau-styleeditorial
cooking scene
GPSR
NPC Polska Sp. z o.o. S.k.
ul. Powstańców Śląskich 103 lok. 1
01-355 Warszawa
[email protected]
Stalowe patelnie, garnki i rondle słyną z wyjątkowej trwałości, odporności na uszkodzenia i wszechstronności, co czyni je niezastąpionymi i bardzo lubianymi naczyniami w kuchni. Jednakże, niewłaściwe użytkowanie lub brak odpowiedniej pielęgnacji może wpłynąć na ich wygląd i funkcjonalność. W dołączonym dokumencie .pdf możesz zapoznać się z podstawowymi zasadami użytkowania i konserwacji naczyń ze stali nierdzewnej – znajdziesz tu prostą instrukcję obsługi. Pamiętaj, że naszą autorską, bardzo szczegółową instrukcję obsługi otrzymasz zaraz po wysłaniu do Ciebie zamówionych w naszym sklepie naczyń. Zawiera ona szereg dodatkowych podpowiedzi oraz poradników, które rozwijają wiedzę zawartą w dołączonym w tej sekcji pliku pdf.
Dokument PDF, który możesz pobrać został sporządzony w celu spełnienia wymogów dyrektywy GPSR (General Product Safety Regulation) i ma na celu informowanie Klientów sklepu internetowego PrestiżowaKuchnia.pl o potencjalnych zagrożeniach związanych z użytkowaniem stalowych naczyń - patelni, woków, rondli i garnków. Celem tego dokumentu jest zapewnienie bezpieczeństwa użytkownikom poprzez jasne i zrozumiałe przedstawienie zagrożeń oraz sposobów ich minimalizacji.
