Krojenie - technika Pull Cut

Zobacz, jak w zaledwie 15 sekund opanować jedną z najbardziej użytecznych technik pracy z nożem w kuchni. Na filmie prezentujemy płynny ruch pull cut – od nasady po czubek ostrza – zarówno przy delikatnym pomidorze, jak i świeżym łososiu. Bez piłowania, zgniatania i bez zbędnego nacisku, za to z pełną kontrolą i powtarzalnością. Przekonaj się, jak dobra technika i ostry nóż całkowicie zmieniają codzienne gotowanie. Pełny przewodnik po tej metodzie znajdziesz w naszym artykule.