Japońskie noże mogą powstawać w fabrykach, kuźniach lub… w atelier, czyli dostosowanej do potrzeb danego artysty pracowni. Atelier to miejsce, w którym powstaje prawdziwa Sztuka. Dlatego też marka Tojiro stworzyła dla wybranych mistrzów kowalstwa Atelier, w którym ci niezwykli ludzie mogą dać upust swoim talentom. Tam właśnie powstają, m.in., niszowe noże mistrza Tomoo Matsumury.
Damasceńskie, 63-warstwowe ostrza utrzymane w pierwotnym stylu pół-kurouchi (czernione), czarują i uwodzą. To kowalstwo klasy Premium, dla pasjonatów.
Noże z kolekcji Hatsukokoro Atelier są tworzone i ostrzone ręcznie. Ich rdzeń powstał ze stali VG-10, którą otaczają naprzemiennie kute warstwy twardej i miękkiej nierdzewnej stali wysokowęglowej. Całość ma twardość 61 HRC. Niech jednak nie zwiedzie Cię ta pozornie niska wartość. Ostrza Hatsukokoro kroją wręcz wybitnie, jak przystało na mistrzowskie noże. Możesz ostrzyć je raz na 8-12 tygodni. Ważne, byś używał wysokiej klasy kamieni i kroił na japońskich deskach Asahi lub Hasegawa.
Zeuropeizowane w formie rękojeści mistrzowskich, japońskich noży Hatsukokoro Atelier powstały z ekstremalnie twardego, odpornego na wilgoć drewna eco wood.
Zapraszamy Cię do obejrzenia naszego filmu o nożach japońskiego mistrza Tomoo Matsumury. Znajdziesz go poniżej.
