Czarny Młot. Nazwa, która już sama w sobie opowiada historię – narzędzia bezlitosnego, precyzyjnego i nieustępliwego, zdolnego rozbić każdą kulinarną tajemnicę.
Japoński nóż szefa kuchni Gyutoh o długości 21 cm Black Hammer II to prawdziwy dowódca w Twojej kuchni – niezastąpiony przy przygotowywaniu mirepoix, julienne, czy brunoise. Idealny do krojenia polskiej włoszczyzny do rosołu, a także perfekcyjnego porcjowania mięs.
Ręcznie kuty przez mistrzów japońskiego kowalstwa, Black Hammer II łączy legendarne stale Aogami i Yasuki Shirogami Blue wzmocnione wolframem. Twardość 62 HRC gwarantuje wyjątkową ostrość przez 3-4 miesiące intensywnego użytkowania. Dzięki temu zapomnisz o częstym.
Smukła, elegancka klinga o długości 21 cm pozwala na precyzyjne cięcia. Idealnie wyważony, zmniejsza zmęczenie dłoni podczas długotrwałego krojenia, sprawiając, że każda potrawa staje się dziełem sztuki kulinarnej.
Wiśniowa rękojeść z elegancką, lakierowaną skuwką dopasowuje się idealnie do Twojego chwytu – naturalnie ciepła w dotyku, stabilna i pewna. Z każdym użyciem drewno subtelnie odpowiada na kontakt z Twoją dłonią, tworząc niepowtarzalną, osobistą więź między Tobą a ostrzem.
Gdy Black Hammer II Gyutoh spotyka japońską deskę Parker Asahi, powstaje coś więcej niż suma dwóch doskonałości. To cicha konspiracja mistrzów, duet tak perfekcyjny, że staje się legendą, o której szepczą w kulinarnym półświatku. Zwykli obserwatorzy dostrzegają jedynie efekt, nie rozumiejąc precyzji tego sekretnego porozumienia.
Perfekcyjnie wyważona konstrukcja sprawia, że każde cięcie jest pewne, kontrolowane i precyzyjne. Tam, gdzie inne ostrza wymagają wysiłku, Black Hammer II sam staje się przedłużeniem Twojej ręki – bez zbędnego napięcia, z naturalną lekkością.
W świecie, gdzie kompromisy stały się codziennością, Black Hammer II Gyutoh przypomina, że istnieją wartości nienaruszalne – precyzja, charakter, kunszt. Nie każdy to zrozumie. Ale Ty rozumiesz.
Nie pozwól, by Twoje kulinarne wizje były ograniczane przez przeciętność kuchennych akcesoriów. Black Hammer II Gyutoh czeka, by stać się przedłużeniem Twojej kulinarnej intuicji – partnerem, który rozumie Twoje zamiary, zanim je do końca przemyślisz. Weź go do ręki. Poczuj różnicę. Pozwól mu przemówić pierwszym cięciem.
Black Hammer II Gyutoh - odkryj swój kulinarny potencjał – jeden nóż, tysiące możliwości.
Ten model należy do serii Black Hammer - zobacz pełny opis serii i wszystkie dostępne noże
Obejrzyj nasz film o nożach Black Hammer. Znajdziesz w nim informacje, jak dbać o rdzewną stal noży Kasumi.
Specyfikacja techniczna:
- Seria: Black Hammer (zobacz pełny opis serii)
- Typ ostrza: Gyutoh
- Długość ostrza: 21 cm
- Rdzeń: stal Aogami
- Ostrze: stal Yasuki Shirogami Blue z wolframem i mikro-dodatkiem chromu
- Twardość rdzenia: 62 HRC
- Materiał rękojeści: drewno wiśni, skuwka z drewna wiśni
- Produkcja: ręczna, Seki, Japonia
- Zastosowanie: krojenie warzyw, owoców, porcjowanie mięs, filetowanie ryb i drobiu, siekanie ziół
