W filmie pokazujemy, co dzieje się z kamieniem ceramicznym po zbyt długim moczeniu i jak to wpływa na ostrzenie noża.
Niektórzy z ostrzących dziwią się, że nawet dobrej, czy bardzo dobrej jakości kamienie ceramiczne czasem zaczynają nawalać. Z niewiadomych przyczyn nie chcą ostrzyć noży. Co się dzieje?!
Jeśli masz za sobą takie doświadczenia, najpewniej udało Ci się zbyt długo moczyć kamień. Bo, o czym pewnie wszyscy wiedzą, ale nie zawadzi przypomnieć - niemal wszystkie (poza szczytnymi wyjątkami) kamienie ceramiczne moczyć przed ostrzeniem trzeba.
O „przemoczeniu” kamieni do ostrzenia japońskich noży mówi w filmie nasz ekspert. Mamy nadzieję, że dzięki Jego wyjaśnieniom problem stanie się prosty do rozwiązania.
