Industry - Stalowa patelnia sauté; technologia 5-Ply, Ø 18 cm, Demeyere
HUMAN × AI
EKSPERT PK
FILM PK
ZDJĘCIA PK
Od 2008 roku testujemy niezliczone ilości stalowych patelni. Dziesiątki testów, które przyszło nam przeprowadzić, pokazały, że niewiele, niestety, jest na świecie patelni, które z czystym sumieniem można polecać. Stal jest bardzo specyficznym materiałem, a niewielu producentom udało się ją oswoić i zmienić jej kapryśną naturę. Do tego nielicznego grona należy słynąca ze swoich patentów i stalowych naczyń klasy Premium belgijska marka Demeyere, która o stalowych patelniach wie wszystko.
5-warstwowe, stalowe, konikalne patelnie sautè Industry zostały skonstruowane przez inżynierów i mistrzów kucharskich. Dlatego te patelnie służą nie tylko w domowych, ale i profesjonalnych kuchniach.
Ścianki i dno patelni sautè Industry stworzone są z 5 połączonych ze sobą warstw, które budują ultra mocny, twardy szkielet. Dzięki jego właściwościom termicznym rozgrzewanie patelni Demeyere trwa kilka chwil. Co istotne, smażysz równomiernie na całej powierzchni patelni - dno i brzegi nagrzewają się w tym samym stopniu i w tym samym czasie. Oczywiście, patelnie z tej serii idealnie sprawdzą się na każdym typie kuchenki, wraz z indukcją. Stalowa patelnia doskonale nadaje się też do podpiekania potraw w piekarniku.
Tym, co wyróżnia patelnie Industry, jest pozbawiona pierwiastków żelaza stal Silvinox®, doskonały patent marki Demeyere. Ta higieniczna stal nigdy nie zmieni swojej srebrzysto-białej barwy.
Jest na świecie niewielu producentów, którzy zwracają uwagę na ergonomię uchwytów patelni. Inżynierowie Demeyere zaprojektowali kute, spawane uchwyty z porowatej stali. Takie uchwyty nie wyślizną się z nawet wilgotnej dłoni, nie tamują przepływu krwi, co jest szczególnie istotne dla gotujących zawodowo. Dodatkowo - uchwyty patelni Industry nigdy się nie poluzują, gdyż spawane są próżniowo.
Posiadająca aż 30 lat gwarancji stalowa patelnia sautè z serii Industry spełnia marzenia o niemal niezniszczalnym sprzęcie na całe życie. Demeyere proponuje profesjonalistom 10 lat gwarancji na stalowe patelnie.
Stalowe patelnie sautè Industry Demeyere nadają się idealnie do smażenia, duszenia i przyrządzania wszelkiego rodzaju słodkości – kremów, mas, czy topienia czekolady. Musisz tylko dostosować temperaturę do przyrządzanej potrawy. Głęboka patelnia pozwoli Ci przygotować puszystą jajecznicę. Sprawnie zastąpi też rondelek.
Jeśli życzysz sobie dusić na stalowej patelni Demeyere Industry, możesz dodać do niej pokrywkę z hartowanego szkła, którą znajdziesz na dole strony.
Pamiętaj, że stalową patelnię musisz KONIECZNIE wygrzać, by dało się na niej prosto i sprawnie smażyć. Niewygrzana sprawi, że wszystko do niej przywrze.
Warto być naszym Klientem. :) Spójrz na baner poniżej.
Specyfikacja techniczna:
- Średnica: 18 cm
- Średnica dna: 12 cm
- Pojemność: 1,5 l
- Wysokość: 7,7 cm
- Długość z uchwytem: 37 cm
- Waga: 1,05 kg
- Materiał: Srebrzysta satynowana stal szlachetna poddana procesowi Silvinox®, 5-warstwowy stop 5-Ply®, kuty stalowy uchwyt.
- Przeznaczenie: Idealna do smażenia kurek na maśle, przygotowania małej porcji sosu. Jej kształt jest stworzony do redukcji sosu winnego do steków czy przygotowania krewetek w sosie maślano-czosnkowym.
Zobacz, do czego wykorzystasz
patelnię sauté Industry
marki Demeyere
PATELNIA DO DUSZENIA
WARZYW I MIĘS
PATELNIA DO SMAŻENIA
W GŁĘBOKIM TŁUSZCZU
PATELNIA DO
BLANSZOWANIA WARZYW
PATELNIA DO
FARSZU I NADZIEŃ
PATELNIA DO
MARYNAT I ZALEW
PATELNIA DO WSZYSTKICH
TYPÓW SOSÓW
PATELNIA DO DELIKATNYCH
POTRAW NA PARZE
PATELNIA DO KREMÓW,
MAS I TOPIENIA CZEKOLADY
PATELNIA DO
UCIERANYCH CIAST
PATELNIA DO
GALARETEK I BUDYNIÓW
Film dla naszych Klientów
oraz materiał dostępny
dla wszystkich
- Za sprawą naszego filmu poznasz 7 reguł wygrzewania stalowych patelni.
- Precyzyjnie dowiesz się, co trzeba zrobić, by stalowa patelnia smażyła bez przywierania.
- Nasz ekspert przeprowadzi Cię, krok po kroku, przez cały proces.
- Niestety, bez tej wiedzy, musisz liczyć się z faktem, że nowa stalowa patelnia będzie Ci skutecznie uprzykrzać życie.
- DOSTĘP DO MATERIAŁU DOSTANIESZ W CHWILI, GDY WYŚLEMY CI PATELNIĘ.
- Stalowe naczynia z kolekcji Industry marki Demeyere to garnki z prawdziwego zdarzenia. I nie mówimy o nich w ten sposób, bo je sprzedajemy. Używamy ich od lat i ciągle zaskakują swoimi talentami.
- 5-warstwowe naczynia Industry to garnki, które z powodzeniem goszczą w najlepszych kuchniach świata. Stąd - jeśli cenią je mistrzowie kuchni, trudno byś i Ty nie rozkochał się w kolekcji Industry. Obejrzyj nasz film, by dowiedzieć się, jak udoskonalą Twoje gotowanie.
patelnia Industry Demeyere
w skrócie
- patelnie do duszenia i smażenia techniką sauté
- do używania na wszystkich typach kuchenek i pieczenia potraw w piekarniku
- 5-warstwowe dno i ścianki zapewniają szybkie nagrzewanie i doskonałą dystrybucję ciepła
- kuty, spawany próżniowo, wygodny uchwyt
- stal Silvinox będzie przez całe dekady srebrzysta
- 30 lat gwarancji dla domowej kuchni, 10 lat dla kuchni profesjonalnej
Zaawansowane patelnie sauté
na każdy typ kuchenki
i do piekarnika
NA KUCHNIĘ
GAZOWĄ
NA KUCHNIĘ
ELEKTRYCZNĄ
NA KUCHNIĘ
CERAMICZNĄ
NA KUCHNIĘ
INDUKCYJNĄ
DO PIEKARNIKA
Produkty z tej samej serii
Zobacz serię
Industry - Stalowy, wysoki garnek; technologia 5-Ply, 8 litrów, Ø 24 cm, Demeyere
CHCESZ WIEDZIEĆ WIĘCEJ?
Poniżej znajdziesz sporo ważnych informacji. Sprawdzamy i testujemy stalowe patelnie, więc wiemy o nich naprawdę wiele. Chętnie dzielimy się wiedzą, pasją i doświadczeniami.
Głębokie patelnie sauté
rozpoczynają kuchenną
rewolucję
- Belgijska marka Demeyere to zdumiewający producent. Nigdy nie stoi w miejscu, zawsze się rozwija, raz po raz zaskakuje świat kulinariów i zawodowych kucharzy swoimi odkrywczymi technologiami. Demeyere lubi udoskonalać to, co wcześniej uznano za rewelacyjne.
- Tak właśnie ma się rzecz z minimalistyczną, bardzo nowoczesną linią stalowych naczyń Industry. Po ogromnym sukcesie, jakie te 5-warstwowe naczynia odniosły w USA, Demeyere zdecydowało, że trafią do sprzedaży w Europie.
5-warstwowa konstrukcja
ścianek i dna - czyli rewelacyjnie
szybkie rozprowadzanie ciepła
- Patelnia sautè Demeyere z linii Industry to prawdziwe dzieło inżynierii. Zaprzęgnięto tu do pracy wszelkie prawa fizyki, które wspomagają proces smażenia i duszenia.
- Ścianki i dna patelni Industry mają identyczną grubość i sztywność. Stworzono je z 5-warstwowy stopu 5-Ply Material®.
- 5-Ply Material®, nim stanie się patelnią, jest płaskim, ultra sztywnym dyskiem, z którego tłoczy się kompletne naczynie. Tak skonstruowana patelnia sautè nie ulegnie wypaczeniu pod wpływem wysokiej temperatury.
- Ale, co najważniejsze, 5-Ply Material® genialnie wręcz przewodzi ciepło, kierując je w głąb potrawy. Ścianki i dno nagrzewają się w tym samym czasie i mają identyczną temperaturę, co jest niespotykane w świecie stalowych patelni.
- Efekt? Smażysz i dusisz na minimalnej mocy palnika, zużywając do 30% mniej energii, niż w przypadku klasycznych, stalowych patelni sautè.
O dwóch metodach
zdrowego duszenia
w patelniach Industry
- Patelnia sautè służy nie tylko do smażenia metodą, od której wzięła swoją nazwę, ale przede wszystkim do duszenia, tworzenia przeróżnych sosów, mas i kremów do tortów i ciast, topienia czekolady.
- W patelniach sautè Industry możesz dusić na dwa sposoby. Pierwszy to powolne duszenie na minimalnym płomieniu, czy mocy palnika. Wtedy ciepło delikatnie wnika w przygotowywaną potrawę. Czas przyrządzania potrawy jest dłuższy, ale za to zyskasz większe spektrum smaków.
- Druga metoda polega na dynamicznym, krótkim duszeniu, które maksymalnie szybko wprowadza dużą ilość ciepła w potrawę, by była miękka w kilkanaście minut. Wtedy patelnię podgrzewa się na większej mocy palnika, czy płomienia i inaczej rozplanowuje się dodawanie poszczególnych składników potrawy.
- Uduszoną potrawę możesz wstawić do piekarnika, by ją podpiec, czy zapiec, co da jeszcze ciekawsze efekty smakowe.
Duże, niepolerowane
uchwyty - by smażenie
było sprawne i wygodne
- Demeyere jest zagorzałym wielbicielem uchwytów. Brzmi dziwacznie? Bynajmniej, bo belgijski producent od wielu dekad tworzy swoje naczynia z myślą o profesjonalistach.
- Kucharze potrafią docenić uchwyty patelni, które nigdy się nie poluzują, nie będą się ruszać, czy nie odpadną.
- Kute, spawane próżniowo uchwyty w kolekcji naczyń Industry stworzone są z niepolerowanej, lekko chropowatej stali. Trzyma się je doskonale, nie wyślizgują się z nawet wilgotnej dłoni. To niezwykle ważne dla profesjonalistów, którzy pracują pod presją czasu.
- Oczywiście, uchwyty nie nagrzewają się, więc można bez obaw chwytać je dłonią.
- Uchwyt mocowany jest do zewnętrznej strony ścianek, bez nitów, by patelnie Industry łatwiej myło się od wewnątrz.
Wynalazki Demeyere -
srebrzysta stal Silvinox
i inne odkrywcze pomysły
- W tej luksusowej serii naczyń nie zabrakło najstarszego wynalazku Demeyere, - stali Silvinox®, która ma srebrzysto-białą barwę (pozbawiono ją mikroelementów żelaza).
- Ta stal nigdy nie zmieni koloru, nie pociemnieje z biegiem lat, nawet, jeśli będziesz używać naczyń w piekarniku.
- Jeśli przegrzejesz patelnię sautè powyżej 250 stopni Celsjusza, stal Silvinox® nadal będzie jasna. Klasyczna stal zmieniłaby barwę, stałaby się błękitno-żółto-brązowa.
Specjalista podpowiada,
jak pielęgnować patelnie sauté
Industry marki Demeyere
MOŻESZ STOSOWAĆ
STALOWE UTENSYLIA
UŻYWAJ RĘKAWIC
KUCHENNYCH
MOŻESZ MYĆ
W ZMYWARCE
NIE PRZECHOWUJ
POTRAW W LODÓWCE
- Dusząc, czy smażąc na patelni Industry Demeyere, używaj stalowych, drewnianych lub syntetycznych utensyliów.
- Stalowe patelnie Demeyere możesz myć w zmywarce. Licz się jednak z tym, że szybciej zestarzeją się optycznie.
- Ręczne mycie patelni Industry trwa kilka chwil.
- Pamiętaj, by do mycia naczyń często stosować płyn z dodatkiem kwasku cytrynowego lub soku z cytryny. Do potężniejszych zabrudzeń użyj też sody oczyszczonej.
- Jeśli skarmelizujesz coś na dnie patelni, za mocno zagęścisz, czy zredukujesz sos, na patelni zostaną resztki mocniej przysmażonych mięs, wlej wodę i przez kilka minut podgrzewaj ją na niewielkiej mocy palnika. Zabrudzenia zejdą same.
- Na stalowych patelniach nie przechowuj jedzenia w lodówce. Wykorzystaj do tego, np., system Fresh & Save.
- Jeśli patelnia trafi do piekarnika, użyj rękawic kuchennych.
Pokrywka pasująca
do patelni sauté 18 cm
z serii Industry Demeyere
FAQ: Industry - Stalowa patelnia sauté;
technologia 5-Ply, Ø 18 cm, Demeyere -
pytania i odpowiedzi
1. Do czego najlepiej nadaje się ta patelnia sauté?
Patelnia sauté o średnicy 18 cm to precyzyjne naczynie, idealne do przygotowywania sosów i dodatków dla 2-3 osób. Jej unikalny kształt jest stworzony do tworzenia emulsji, takich jak ciepły winegret z boczkiem do sałatki, czy przygotowania od podstaw sosu do sałatki Cezar. To także doskonały wybór do podsmażania niewielkich porcji warzyw czy krewetek.
2. Jak konikalny, zaokrąglony kształt ścianek ułatwia przygotowywanie sosów?
Konikalny (stożkowy) kształt z łagodnie zaokrąglonymi ściankami, które płynnie przechodzą w dno, jest kluczem do perfekcyjnych sosów. Taka geometria, pozbawiona ostrych kątów, sprawia, że trzepaczka lub łyżka dociera do każdego miejsca, co zapobiega przywieraniu i przypalaniu się składników. Umożliwia to idealne połączenie składników i uzyskanie niezwykle gładkiej, aksamitnej konsystencji każdej emulsji i kremu.
3. Na czym polega technologia 5-Ply® i dlaczego obejmuje całe naczynie?
5-Ply® to zaawansowana, 5-warstwowa konstrukcja, która tworzy zarówno dno, jak i ścianki patelni. Oznacza to, że ciepło jest rozprowadzane nie tylko od spodu, ale równomiernie po całej powierzchni naczynia, otaczając potrawę z każdej strony. Taka budowa gwarantuje niezwykle równomierne gotowanie, co jest kluczowe dla precyzyjnego gotowania sosów i kremów.
4. Co sprawia, że uchwyt tej patelni jest tak pewny, nawet w mokrej dłoni?
Jest to zasługa unikalnej, lekko porowatej (teksturowanej) powierzchni uchwytu, która jest znakiem rozpoznawczym serii Industry. Ta specjalna faktura, uzyskana w procesie piaskowania, znacząco zwiększa tarcie i zapewnia znacznie pewniejszy chwyt niż idealnie gładka, polerowana stal. Jest to detal, który ma ogromny wpływ na bezpieczeństwo i komfort pracy w kuchni.
5. Czy mogę używać tej patelni do zapiekania w piekarniku?
Tak. Jej w pełni metalowa konstrukcja, łącząca 5-warstwowy korpus i spawany, stalowy uchwyt, jest całkowicie odporna na wysokie temperatury panujące w piekarniku. Daje to dodatkowe możliwości, na przykład przygotowania małej porcji deseru, który można zacząć na kuchence, a skończyć w piekarniku.
6. Czy stal Silvinox® jest ważna przy przygotowywaniu kwaśnych potraw?
Tak, jest to niezwykle istotne. Wnętrze patelni, wykonane w technologii Silvinox®, jest w pełni niereaktywne chemicznie. Oznacza to, że możesz w niej bez obaw przygotowywać potrawy na bazie wina, octu czy soku z cytryny. Stal nie wejdzie w reakcję z kwasami, gwarantując czysty, pozbawiony metalicznego posmaku smak Twoich dań.
7. Dla kogo jest przeznaczona ta mała patelnia sauté?
Jest to idealny wybór dla pasjonatów cukiernictwa oraz dla kucharzy, którzy cenią sobie precyzję w tworzeniu wykwintnych sosów i dodatków. To także doskonałe, wszechstronne naczynie dla singla lub pary. To propozycja dla osoby, która poszukuje jednego, niewielkiego naczynia o niemal nieograniczonych możliwościach.
GPSR
NPC Polska Sp. z o.o. S.k.
ul. Powstańców Śląskich 103 lok. 1
01-355 Warszawa
[email protected]
Stalowe patelnie, garnki i rondle słyną z wyjątkowej trwałości, odporności na uszkodzenia i wszechstronności, co czyni je niezastąpionymi i bardzo lubianymi naczyniami w kuchni. Jednakże, niewłaściwe użytkowanie lub brak odpowiedniej pielęgnacji może wpłynąć na ich wygląd i funkcjonalność. W dołączonym dokumencie .pdf możesz zapoznać się z podstawowymi zasadami użytkowania i konserwacji naczyń ze stali nierdzewnej – znajdziesz tu prostą instrukcję obsługi. Pamiętaj, że naszą autorską, bardzo szczegółową instrukcję obsługi otrzymasz zaraz po wysłaniu do Ciebie zamówionych w naszym sklepie naczyń. Zawiera ona szereg dodatkowych podpowiedzi oraz poradników, które rozwijają wiedzę zawartą w dołączonym w tej sekcji pliku pdf.
Dokument PDF, który możesz pobrać został sporządzony w celu spełnienia wymogów dyrektywy GPSR (General Product Safety Regulation) i ma na celu informowanie Klientów sklepu internetowego PrestiżowaKuchnia.pl o potencjalnych zagrożeniach związanych z użytkowaniem stalowych naczyń - patelni, woków, rondli i garnków. Celem tego dokumentu jest zapewnienie bezpieczeństwa użytkownikom poprzez jasne i zrozumiałe przedstawienie zagrożeń oraz sposobów ich minimalizacji.
