MinoSharp

Japońska fabryka Yoshikin znana jest wszystkim wtajemniczonym jako ta, która produkuje noże Global. Jednak japońscy fachowcy od zawsze oferowali też doskonałe ostrzałki kółkowe i ceramiczne. W pewnym momencie zdecydowali jednak na stworzenie nowej marki - MinoSharp, która zajęła się wyłącznie ostrzałkami. To był mądry i zasadny krok, bo wielu zakładało, że ostrzałki Global przeznaczone są wyłącznie dla noży tej marki, a to, oczywiście, nieprawda.
Na uwagę zasługuje fakt, że Yoshikin tworzy pod marką MinoSharp ceramiczne kamienie De Luxe, czyli bezsprzecznie jedne z najlepszych ostrzałek tego typu na całym świecie. Do każdego kamienia producent dodaje prowadnice do utrzymania kąta ostrzenia, co na pewno jest przydatne dla początkujących adeptów sztuki ostrzenia.