Jest moment, gdy nóż przestaje być tylko przedmiotem. Gdy stal, drewno i rzemieślniczy kunszt łączą się w harmonii tak spójnej, że granica między rzemiosłem a sztuką staje się niemal niewidoczna. Haiku Ryoma Rainbow to właśnie taki „moment” – wyjątkowy japoński nóż, który może stać się częścią Twojej codzienności.
Każda z 67 warstw damasceńskiej stali AUS10, z której wykonano ostrze, skrywa cząstkę historii. Ta historia sięga XIX-wiecznej Japonii, gdy Ryoma Sakamoto – samuraj i wizjoner – miał odwagę przeciwstawić się swojej epoce. W czasach feudalizmu potrafił myśleć niezależnie, łącząc szacunek do tradycji z otwartością na zmiany. To właśnie jego imię nosi kolekcja damasceńskich, japońskich noży z miedzią i mosiądzem w klindze.
Wygrawerowana na stalowym zwieńczeniu rękojeści litera „R” to subtelne przypomnienie o Ryomie – człowieku, który potrafił spojrzeć dalej i działać odważnie, gdy inni bali się zmian.
Gdy światło dnia padnie na Twoje ostrze Haiku Ryoma Rainbow, zobaczysz refleksy miedziano-złotych wzorów, zmieniające się z każdym ruchem dłoni. To ślad pracy mistrza kowalstwa, który stworzył ostrze z myślą o kimś, kto naprawdę doceni jego jakość.
Rdzeń noża osiąga twardość 60 HRC, a kąt ostrzenia 15° pozwala na płynne, precyzyjne cięcie. Dzięki dobrze wyważonej konstrukcji praca z japońskim nożem Santoku z linii Ryoma staje się niemal intuicyjna. Co ważne – jeśli używasz noża na japońskich deskach i odpowiednio o niego dbasz, utrzyma swoją ostrość przez minimum 8–10 tygodni.
Wkute w stal mosiądz i miedź z czasem pokryją się patyną. To naturalny proces utleniania, który sprawia, że każdy nóż z tej serii zyska indywidualny charakter. Kolor ostrza może się zmieniać także po kontakcie z kwaśnymi produktami, jak, np., cytrusy, czy kiszone lub marynowane warzywa. Nie wpływa to jednak ani na ostrość, ani na jakość użytkowania – przeciwnie, to znak autentyczności materiałów w tym malowniczym nożu. To nie jest wada – to Wasza wspólna historia, zapisana w każdej warstwie stali.
Rękojeść z naturalnego palisandru, wyprofilowana w ośmiokątną formę, zapewnia stabilny, wygodny chwyt i pełną kontrolę nad ostrzem. Drewno jest gładkie, ale nie śliskie. Ciepłe w dotyku, idealnie dopasowuje się do dłoni. Taka rękojeść noża nie potrzebuje zbędnych udoskonaleń – po prostu działa.
W świecie, który coraz częściej stawia na szybkość i masowość, Haiku Ryoma Rainbow jest świadomym wyborem. To noże dla tych, którzy wiedzą, że rzeczy najwyższej jakości nie muszą krzyczeć, by robić wrażenie.
Damasceński, japoński nóż Ryoma Rainbow marki Haiku nie jest dla każdego – i właśnie dlatego może być dla Ciebie. Dla kogoś, kto nie wybiera przypadkowo. Dla kogoś, kto wie, że prawdziwa wartość zaczyna się tam, gdzie kończą się kompromisy. Ten nóż nie jest koniecznością. To przywilej.
Nie każdy wybierze japońskie noże Ryoma Rainbow. Ale jeśli Ty to zrobisz – wiesz, dlaczego.
Poniżej znajdziesz film o sztuce sprawnego krojenia. Zapraszamy do oglądania.
