• WSPARCIE DLA NASZYCH KLIENTÓW
  • AUTORSKIE TESTY SPRZĘTU
  • 30 LAT DOŚWIADCZENIA W BRANŻY
  • Każda paczka jest ubezpieczona
  • Każda wysyłka gratis

Senzo Universal - 33-warstwowy japoński nóż do filetowania i trybowania ze zeuropeizowaną rękojeścią, 16,5 cm, Suncraft

499
Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 499 zł
Produkt dostępny
wysyłka 1-2 dni
Dostawa gratis
Każda paczka jest ubezpieczona
Towar wysyłamy kurierem
Każda wysyłka gratis
14 dni na zwrot towaru

Japońskie noże Senzo Universal, kuźni Suncraft, to prawdziwe „wilki w owczej skórze”. Łagodne, subtelne linie rękojeści z brązowego drewna pakka szybko pozwolą Ci zapomnieć, że trzymasz w dłoni najprawdziwszy, ostry japoński nóż. Nie daj się jednak zwieść pozornie przytulnej, nieco „babcinej” stylistyce 33-warstwowych, młotkowanych noży z kolekcji Senzo Universal marki Suncraft. Te noże są ostre i nie wybaczają błędów.

33-warstwowe, japońskie noże Senzo Universal, kuźni Suncraft, wykończone są młotkowaniem typu Tsuchime, które płynnie przechodzi w damasceński dziwer.

Odsłonięty rdzeń na klindze tnącej (ze wzorem katana edge) nadaje im uroku. Rdzeń i otulające go 32 warstwy to klasyczna stal VG-10. Noże z kolekcji Universal mają 60 stopni HRC. Możesz ostrzyć je co 8-10 tygodni, jeśli będziesz kroić na japońskich deskach Asahi, czy Hasegawa.

Rękojeści z bardzo wygodnego drewna pakka, które jest odporne na wilgoć, są tak uformowane, by było Ci możliwie najłatwiej przejść z krojenia nożami europejskimi w świat ostrych japońskich ostrzy.

 

Obejrzyj nasz film o nożach Suncraft z linii Senzo Universal i daj się uwieść urokowi tych prawdziwych „wilków w babcinej skórze”. Film znajdziesz poniżej.

Jak wykorzystasz nóż do filetowania 
Senzo Universal marki Suncraft

NÓŻ DO PORCJOWANIA
MIĘSA BEZ KOŚCI,
PIECZENI I WĘDLIN 

NÓŻ DO FILETOWANIA
RÓŻNYCH TYPÓW MIĘS

NÓŻ DO FILETOWANIA
RÓZNYCH GATUNKÓW RYB

Obejrzyj filmy
o japońskich nożach

  • Jeśli kuszą Cię japońskie stale, chcesz poznać, co znaczy prawdziwie ostre krojenie, a nie planujesz przyzwyczajać się do ekscentrycznych w formie rękojeści, kuźnia Suncraft ma coś dla Ciebie.
  • Choć noże Universal sprawiają wrażenie grzecznych, mają prawdziwie japoński temperament.

  • Dowiedz się, jak sprawnie i poprawnie kroić japońskimi nożami.
  • Pozbądź się starych nawyków, a zrozumiesz, dlaczego ludzie kochają kroić japońskimi nożami.
  • W poradniku pokazujemy błędy i podstawowe techniki dobrego krojenia.

Materiał i wymiary
noża do trybowania i filetowania
Senzo Universal kuźni Suncraft

Materiał

  • rdzeń - wysokowęglowa stal VG-10
  • ostrze - 32 warstwy kutej, wysokowęglowej, młotkowanej stali damasceńskiej
  • rękojeść - odporne na wilgoć, mocowane na nitach drewno pakka w zeuropeizowanej formie

Wymiary

  • długość ostrza - 16,5 cm
  • waga - 145 g

Produkty z tej samej serii

Obejrzyj wszystkie produkty z serii

Nóż Senzo Universal Suncraft
w skrócie

  • japońskie noże dla kochających formy retro
  • młotkowane, 33-warstwowe noże z Seki
  • rdzeń ze stali VG-10
  • twardość stali - 60 stopni HRC
  • niezwykle wygodny, zeuropeizowany uchwyt z drewna pakka
  • ostrość - wyśmienita (7/10 punktów wg naszych kryteriów doboru noży)

NASZ EKSPERT
RADZI

Poniżej:

 

- jak dbać o japońskie noże Suncraft
- na czym i jak ostrzyć noże z Japonii
- co dobrać do noży Senzo Universal

Jak zadbasz o swój nóż?
Wiedza w pigułce

 

OSTRZ NA KAMIENIACH
CERAMICZNYCH LUB
SYNTETYCZNYCH

ZALECAMY JAPOŃSKIE
DESKI DO KROJENIA

PRZECHOWUJ NA
LISTWACH LUB PULPITACH
MAGNETYCZNYCH

NIE KRÓJ MIĘSA
Z KOŚCIĄ

NIE KRÓJ
MROŻONEK

NIE MYJ
W ZMYWARCE

Na jakich kamieniach
naostrzysz swój japoński nóż
Suncraft Senzo Universal?

  • Japońskie, 33-warstwowe noże Suncraft ostrz na kamieniach o gradacji 1000 i 3000 lub 1000 i 5000. Poleruj na gradacji od 6000 gritów w górę.
  • Noże Suncraft ostrz w proporcjach 50/50. Jeśli sobie tego życzysz, możesz stopniowo zmienić ich geometrię w proporcjach 60/40 lub 70/30 (wtedy na 6-7 ruchów z jednej strony przypadają 4-3 z drugiej). Pamiętaj, że proces jest nieodwracalny.
  • Mocno stępione ostrza noży Suncraft naprawiaj na kamieniach o ziarnistości od 120-500 gritów.
  • Cały proces ostrzenia noża, przy zastosowaniu 3 kamieni, nie powinien trwać dłużej, niż 10-12 minut.

Naucz się ostrzyć
japońskie noże
To łatwe!

  • Boisz się, czy dasz radę naostrzyć swój japoński nóż? To banalnie proste!
  • Obejrzyj film o podstawach ostrzenia, a od razu nauczysz się ostrzyć.
  • W filmie zobaczysz kamiennie ceramiczne. Na ostrzałkach syntetycznych ostrzy się w ten sam sposób.

Wybierz akcesoria
pasujące do noża
Suncraft Senzo Universal

TU WPUSZCZAMY
TYLKO CIEKAWSKICH

Nasz ekspert dobrze gada, bo:

 

- jest pasjonatem japońskich noży
- ma ponad 30 lat doświadczenia w branży
- testuje każdy sprzęt, który mamy w sklepie

Młotkowana i damasceńska stal,
czyli to, z czego słynie
japońska kuźnia z Seki

  • Marka Suncraft przykłada wielką wagę do tego, jak wygląda ich 33-warstwowy nóż. Te ostrza są prawdziwą wizytówką Japonii.
  • Kiedy otwierasz pudełko z nożem Universal, marki Suncraft, od razu rzuca się w oczy wielka staranność wykonania, piękne młotkowanie oraz  malowniczy dziwer.
  • Odsłonięty rdzeń, zwany katana edge, obiecuje prawdziwą frajdę krojenia.

Klasyczna, zeuropeizowana
rękojeść noży Universal,
by było Ci wygodniej kroić

  • Jeśli znasz świat japońskich noży, od razu rzuciło Ci się w oczy, jak bardzo specyficzne są rękojeści noży Universal marki Suncraft. Japoński producent stworzył lekko obłe, bardzo wygodne trzonki z drewna pakka.
  • Drewno pakka nie istnieje w naturze. Suncraft tworzy je z drewna klonu lub brzozy łączonych z żywicami. W efekcie drewno pakka jest bardzo odporne na czynniki zewnętrzne.
  • Specyficzne, bo charakterystyczne nade wszystko dla noży europejskich, są również nity mocujące trzonek japońskich noży Universal.