Dobra stal i miedź nie muszą ze sobą konkurować. Jeśli masz już stalowe naczynia, miedź może uzupełnić je tam, gdzie szczególnie liczy się dokładna kontrola temperatury.
Stalowe wnętrze miedzianego naczynia pozwala używać drewnianych, silikonowych i metalowych łopatek. Te ostatnie mogą pozostawiać drobne rysy, co jednak nie szkodzi stali.
Uchwyty miedzianego naczynia mogą nagrzewać się podczas gotowania. Wiele zależy od ich materiału i konstrukcji, czasu grzania oraz rodzaju kuchenki.
Drobne rysy na stalowym wnętrzu miedzianego naczynia są normalnym śladem użytkowania. Wyjaśniamy, kiedy zmieniają tylko wygląd stali, a kiedy uszkodzenie warto skonsultować.