Stalowe uchwyty naczyń potrafią mocno się nagrzewać, szczególnie podczas długiego gotowania lub smażenia na gazie. To naturalne zjawisko wynikające z przewodzenia ciepła przez stal.
Jak bezpiecznie obchodzić się z gorącym uchwytem?
1. Uważaj na płomień: Najczęstszą przyczyną gorących rączek na kuchence gazowej jest zbyt duży płomień, który "wychodzi" poza dno i ogrzewa boki oraz uchwyty. Zmniejsz ogień tak, by znajdował się wyłącznie pod spodem.
2. Nie każda rączka pozostaje chłodna: Wysokiej jakości garnki mają uchwyty, które nagrzewają się wolniej, ale podczas długiego gotowania nawet one mogą zrobić się gorące. Dlatego przed chwyceniem naczynia zawsze sprawdź temperaturę uchwytu lub użyj rękawicy kuchennej.
Polecane stalowe naczynia
Zobacz wszystkie Szybkie odpowiedzi dotyczące stalowych patelni i garnków.
Krystian Wawrzyczek – ekspert sklepu PrestiżowaKuchnia.pl, specjalista z dziedziny technik i technologii kulinarnych
Zdjęcia, info-grafiki: Nas Troje / PrestiżowaKuchnia.pl
6 sierpnia 2026