Do mieszania na stalowej patelni możesz używać drewnianych, silikonowych i metalowych łopatek. Drobne rysy powstałe podczas smażenia nie wpływają na trwałość ani właściwości patelni.
Stal nierdzewna nie ma syntetycznych powłok, jest odporna, długowieczna i łatwa do utrzymania w czystości. Dlatego od lat jest ceniona jako materiał wspomagający zdrowe smażenie.
Choć stal nierdzewna 18/10 jest przeznaczona do kontaktu z żywnością i od lat używana w kuchniach, osoby z potwierdzoną alergią na nikiel powinny sprawdzić naczynia wykonane ze stali 18/0.