Senzo Classic - Młotkowany, 33-warstwowy japoński nóż Ko-Deba, 10 cm, Suncraft

Noże Senzo Classic kuźni Suncraft łączą w sobie to wszystko, co najistotniejsze dla japońskiego ostrza - są bardzo atrakcyjne wizualnie, wykute z doskonałej jakości stali i ostre tak, że bardzo długo będziesz cieszyć się perfekcyjnym krojeniem.

Te 33-warstwowe, damasceńskie noże są niezwykle malownicze - ich klinga jest w części młotkowana, w części damasceńska. Młotkowanie w stylu Tsuchime sprawia, że krojone produkty nie przywierają do ostrza, więc kroi się sprawniej i szybciej.

Smaczku całości dodaje faliste wykończenie katana edge. Japoński producent z wielką maestrią zawarł w jednym ostrzu to, co czasem charakteryzuje kilka różnych noży. Dlatego tak wielu krojącym podobają się noże z kolekcji Senzo Classic.

Noże Suncraft zawdzięczają swoją ostrość rdzeniowi z wysokowęglowej stali VG-10, który otaczają 32 warstwy naprzemiennie skuwanej miękkiej i twardej stali. Dzięki temu możesz ostrzyć swoje noże Senzo Classic raz na 10-12 tygodni pod warunkiem, że będziesz kroić na deskach z wysokiej jakości drewna, czy specjalnych, japońskich deskach syntetycznych.

Nóż Ko-Deba ma twardość na poziomie 60 stopni HRC w skali Rockwella, co sprawia, że możesz go łatwo ponownie naostrzyć, a on będzie długo trzymał doskonałą ostrość. Do ostrzenia noży z kolekcji Senzo Classic posłużą Ci klasyczne kamienie ceramiczne lub, jeśli życzysz mieć sobie ostrzałkę na długie lata, kamienie syntetyczne.

Uwagę przyciąga czarna rękojeść z drewna pakka, które zdobione jest czerwonym paskiem. Dzięki temu drobnemu detalowi każdy z noży z szerokiej linii Senzo Classic marki Suncraft nabiera zadziornego charakteru.

Noże Suncraft ujmują nie tylko doskonałym wykonaniem, ale i bardzo przyjazną ceną. To jedno z założeń japońskiej kuźni, która życzy sobie, by jej noże nie tylko kultywowały najlepsze tradycje japońskiego rzemiosła, ale mogły trafić do każdej kuchni.

Mały, 10 cm nóż Ko-Deba służy do porcjowania niewielkich kawałków mięsa bez kości, czy ryb. Świetnie sprawdzi się przy siekaniu ziół. Może przydać się też do krojenia małych warzyw.

Obejrzyj nasz film o pięknie wykonanych, doskonale wycenionych i bardzo ostrych nożach Suncraft z kolekcji Senzo Classic. Film znajdziesz poniżej.