Japońska marka Miyabi, poza perfekcyjnie ostrymi i przepięknymi nożami, oferuje wszystkim miłośnikom pełnego rozmachu krojenia swoje profesjonalne kamienie syntetyczne. Te ostrzałki o ziarnistości 400 gritów podołają nawet najtwardszej stali mistrzowskich noży. Nie straszna im stal o twardości 66 stopni HRC w skali Rockwella.
Oczywiście, na masywnych, potężnych kamieniach Miyabi możesz ostrzyć również wiele innych noży. Pamiętaj jednak, że te, o twardości poniżej 60 stopni HRC w skali Rockwella, mają zbyt miękką stal dla tak twardych ostrzałek - ostrze będzie się po niej ślizgać.
Ostrzałka o gradacji 400 to tzw. kamień naprawczy. Służy do wstępnego ostrzenia tępych i zniszczonych noży. Tej gradacji musisz użyć, gdy na nowo chcesz przywrócić nożowi ostrość.
Musisz pamiętać, że sama gradacja 400 nie wystarczy do faktycznego naostrzenia japońskiego noża. Zastosuj ostrzałkę o gradacji 1000, a cały proces sfinalizuj na kamieniach o ziarnistości od 3000 w górę.
Ten model należy do serii Accessories Miyabi - zobacz pełny opis serii i wszystkie dostępne akcesoria
Poniżej znajdziesz film, dzięki któremu dowiesz się, jak dobrać odpowiednie kamienie do swoich japońskich noży.
Specyfikacja techniczna:
- Seria: Accessories Miyabi (zobacz pełny opis serii)
- Gradacja / ziarnistość: #400
- Długość: 21 cm
- Szerokość: 7 cm
- Wysokość: 2,5 cm
- Materiał: ceramika z dodatkami syntetyków
- Przeznaczenie: do naprawiania zniszczonych ostrzy japońskich noży, do likwidowania uszczerbków i ubytków na klindze tnącej
