Diamond Lite - Kwadratowy garnek z nieprzywierającą powłoką tytanową, 5,5 litra, 26 x 26 cm, WOLL

1. Czym wyróżnia się duży, kwadratowy garnek WOLL Diamond Lite o pojemności 5,5 litra?

Ten garnek to połączenie dużej pojemności z zaawansowaną niemiecką technologią, idealne do gotowania dla całej rodziny. Jego sercem jest korpus z ręcznie odlewanego stopu aluminium Silumin, który gwarantuje, że ciepło rozchodzi się szybko i równomiernie od dna aż po same brzegi. Innowacyjna, 5-warstwowa powłoka tytanowa z diamentowymi kryształkami zapewnia niezrównaną odporność na przywieranie i zarysowania. Całość uzupełniają solidne, stałe uchwyty oraz możliwość zapiekania dań w piekarniku w temperaturze do 220°C (bez pokrywki).

2. Czy ten garnek nadaje się do przygotowywania dań jednogarnkowych, które wymagają wcześniejszego obsmażania mięsa?

Jest do tego stworzony. Grube dno z Siluminu doskonale magazynuje ciepło, co pozwala na uzyskanie idealnie zrumienionej powierzchni mięsa w technice "searing". Duża, kwadratowa powierzchnia robocza umożliwia komfortowe obsmażenie nawet sporych kawałków, np. przygotowując wołowinę po burgundzku (boeuf bourguignon), bez duszenia ich we własnych sokach. Po dodaniu pozostałych składników możesz kontynuować gotowanie w tym samym naczyniu, zamykając w nim wszystkie smaki.

3. Jak dbać o powłokę tytanową, aby służyła jak najdłużej?

Pielęgnacja powłoki Diamond Lite jest niezwykle prosta, co jest zasługą jej wyjątkowej twardości i właściwości nieprzywierających. Po przygotowaniu nawet tak wymagającego dania jak wegetariańskie chili sin carne, które potrafi przywierać, wystarczy umyć garnek ciepłą wodą z odrobiną płynu do naczyń. Mimo że powłoka jest bardzo odporna, zaleca się stosowanie przyborów drewnianych, silikonowych lub z tworzywa, aby przez lata zachowała swoje fabryczne właściwości.

4. Czy stałe uchwyty nie nagrzewają się podczas gotowania na kuchence?

Uchwyty zostały zaprojektowane z myślą o komforcie i bezpieczeństwie. Wykonano je z zaawansowanego, żaroodpornego tworzywa, które w trakcie typowego gotowania na płycie kuchennej pozostaje chłodne w dotyku. Ich solidne mocowanie do korpusu daje poczucie pełnej kontroli podczas przenoszenia nawet po brzegi wypełnionego garnka, na przykład z gorącą zupą cebulową z grzankami serowymi. Pamiętaj jednak, że podczas używania w piekarniku uchwyty się nagrzeją.

5. Do jakich potraw najlepiej wykorzystać możliwość zapiekania w piekarniku?

Możliwość używania garnka w piekarniku (do 220°C, bez pokrywki) otwiera drzwi do wielu kulinarnych technik. Jest to idealne rozwiązanie dla dań takich jak duszona jagnięcina w ziołach prowansalskich, którą po wstępnym obsmażeniu na kuchence można wstawić do piekarnika w celu powolnego pieczenia. Funkcja ta świetnie sprawdzi się również przy zapiekaniu dań pod serową pierzynką, na przykład musaki wegetariańskiej z soczewicą.

6. Czy duża pojemność idzie w parze z równomiernym gotowaniem?

Absolutnie, to zasługa ręcznie odlewanego korpusu ze stopu Silumin o grubości ok. 8 mm. Materiał ten charakteryzuje się fenomenalną przewodnością cieplną, co sprawia, że nawet przy pojemności 5,5 litra cała zawartość garnka jest podgrzewana w tym samym tempie. Eliminuje to problem przypalania się potraw przy dnie, podczas gdy góra pozostaje niedogotowana, co jest kluczowe przy daniach takich jak bigos staropolski na kilka dni.

7. Jaką rolę pełni szklana pokrywka z wentylem pary?

Pokrywka z hartowanego szkła pozwala na stałą kontrolę procesu gotowania bez utraty cennego ciepła i aromatu. Została wyposażona w dyskretny, poziomy otwór w podstawie uchwytu, który efektywnie odprowadza nadmiar pary. Zapobiega to wykipieniu potrawy, co jest szczególnie przydatne podczas gotowania dużej ilości rosołu z kaczki z domowym makaronem. Dzięki temu danie może spokojnie "pyrkać" pod przykryciem, a Ty masz pełen spokój.