Jeśli sushi to dla Ciebie coś więcej niż tylko jedzenie, jeśli traktujesz je jako sztukę, serce zabije Ci szybciej na widok jednostronnego, klasycznego noża Kengata Yanabiga z kolekcji Hien kuźni Sakai Takayuki. Mistrzowskie noże klasy Premium, ręcznie kute przez cenionych rzemieślników w Sakai, odkryją przez Tobą sekrety japońskiej precyzji.
Fenomenalna stal Aogami #2 pozwoli Ci kroić misterne, cieniutkie plasterki, a smak tworzonych potraw będzie na wskroś azjatycki.
Stal noży Hien o twardości 62-63 HRC może być ostrzona co najmniej raz na 10-12 tygodni. Jeśli wykorzystasz doskonałe, antybakteryjne japońskie deski Parker Asahi, czy Hasegawa, ostrość noża utrzyma się jeszcze dłużej.
W przypadku unikatowej, trudnej w obróbce stali Aogami #2 używaj do ostrzenia kamieni syntetycznych lub kamieni ceramicznych Kuromaku marki Shapton.
Noże Hien Kengata Yanagiba są majestatyczne też z racji hebanowej rękojeści wykończonej skuwką z bawolego rogu. Można się w nich zakochać bez pamięci.
Tworzone w Sakai przez cenionych rzemieślników klingi chroni dedykowana im drewniana saya, którą znajdziesz w zestawie.
Seria japońskich noży Hien przeznaczona jest dla tych, którzy nie akceptują kompromisów w kuchni. Perfekcyjnie ostre, rdzewne, jednostronnie ostrzone noże są jak małe arcydzieła. Żaden miłośnik sushi nie przejdzie obok nich obojętnie.
WSPARCIE DLA NASZYCH KLIENTÓW
AUTORSKIE TESTY SPRZĘTU
30 LAT DOŚWIADCZENIA W BRANŻY
