Zachwyć się minimalistycznymi nożami z Japonii - linią Miyabi 4000 FC

Prawdziwą Japonię, krainę walecznych samurajów, można odkryć, m.in., za sprawą minimalistycznej serii noży Miyabi z serii 4000 FC. Japońska kuźnia ze słynnego miasta Seki po raz kolejny oczarowała cały świat gotujących swoimi uroczymy, a doskonale ostrymi nożami. Seria 4000 FC wykuta ze stali FC61 ma twardość na poziomie 61 stopni HRC w skali Rockwella. Noże potrafią być niezwykle ostre przez co najmniej 6-10 tygodni. Cechą charakterystyczną tej bardzo ascetycznej serii japońskich noży jest wykończenie klingi w stylu katana edge – taką specyficzną „falbanę” mają miecze samurajskie, tzw. katany.

Co nas niezmiernie ucieszyło, w linii 4000 FC po raz pierwszy pojawił się nóż Nakiri, którego dotychczas marka Miyabi nie kuła.