5000 FCD - 49-warstwowy, damasceński japoński nóż uniwersalny, Shotoh 13 cm, Miyabi

Prawdziwie wymagający miłośnicy gotowania życzą sobie, by noże kuchenne były nie tylko wyśmienicie ostre, ale i piękne. Te kryteria spełniają japońskie noże marki Miyabi z linii 5000 FCD. Wykuwane w zaawansowanej technologicznie kuźni w japońskim mieście Seki ciemne, damasceńskie, 49-warstwowe noże są dowodem na to, jak współczesna metalurgia płynnie łączy się z wielowiekową, przekazywaną przez pokolenia tradycją kucia samurajskich mieczy i noży.

Czernione pyłem węglowym ostrza doskonale komponują się ze świetnie leżącą w dłoni rękojeścią z ciemnego drewna pakka, które wzmocnione jest stalą.

13-centymetrowej długości uniwersalny nóż Shotoh z linii 5000 FCD wykuty został z wysokowęglowej stali FC61, dzięki której zyskał twardość na poziomie 61 stopni HRC w skali Rockwella. 48 skuwanych naprzemiennie miękkich i twardych warstw czernionej stali damasceńskiej otula doskonale odporny na wibracje i uderzenia rdzeń noża. Dlatego nożom z serii 5000 FCD ufają nie tylko krojący w domu, ale i zawodowi kucharze.

Nasz specjalista, który od wielu lat testuje japońskie noże, określa serię 5000 FCD jako wyśmienicie ostrą. Dowodem na to może być fakt, że używane na drewnianych deskach noże z tej linii tępią się bardzo powoli. Możesz ostrzyć je raz na 6-10 tygodni.

Elegancja, wygoda, niezawodność i wyśmienita ostrość – to wszystko sprawia, że japońskie noże Miyabi 5000 FCD znajdują coraz większe grono wielbicieli.