5000 FCD - 49-warstwowy, damasceński japoński nóż do pieczywa 24 cm, Miyabi

Prawdziwie wymagający miłośnicy gotowania życzą sobie, by noże kuchenne były nie tylko wyśmienicie ostre, ale i piękne. Te kryteria spełniają japońskie noże marki Miyabi z linii 5000 FCD. Wykuwane w zaawansowanej technologicznie kuźni w japońskim mieście Seki ciemne, damasceńskie, 49-warstwowe noże są dowodem na to, jak współczesna metalurgia płynnie łączy się z wielowiekową, przekazywaną przez pokolenia tradycją kucia samurajskich mieczy i noży.

Czernione pyłem węglowym ostrza doskonale komponują się ze świetnie leżącą w dłoni rękojeścią z ciemnego drewna pakka, które wzmocnione jest stalą.

Długi nóż do pieczywa z serii 5000 FCD wykuty został z wysokowęglowej stali FC61, dzięki której zyskał twardość na poziomie 61 stopni HRC w skali Rockwella. 48 skuwanych naprzemiennie miękkich i twardych warstw czernionej stali damasceńskiej otula doskonale odporny na wibracje i uderzenia rdzeń noża. Dlatego nożom z serii 5000 FCD ufają nie tylko krojący w domu, ale i zawodowi kucharze.

Nasz specjalista, który od wielu lat testuje japońskie noże, określa serię 5000 FCD jako „wyśmienicie ostrą”. Dowodem na to może być fakt, że używany na drewnianych deskach ząbkowany nóż do pieczywa z tej linii nie wymaga ostrzenia przez kilka lat.

Elegancja, wygoda, niezawodność i wyśmienita ostrość – to wszystko sprawia, że japońskie noże Miyabi 5000 FCD znajdują coraz większe grono wielbicieli.