5000 FCD - 49-warstwowy, damasceński japoński nóż do warzyw i owoców, Shotoh 11 cm, Miyabi Prestiżowa Kuchnia

Do przechowalni

799 zł Promocyjnie 775 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 799 zł

Produkt dostępny

Do koszyka

Dostawa gratis

Każda paczka jest ubezpieczona

Towar wysyłamy kurierem

Każda wysyłka gratis

14 dni na zwrot towaru

Wymagający miłośnicy gotowania życzą sobie, by noże kuchenne były nie tylko wyśmienicie ostre, ale i piękne. Te kryteria spełniają japońskie noże marki Miyabi z linii 5000 FCD, które wykuwane są w zaawansowanej technologicznie kuźni w słynnym japońskim Seki. Czernione, damasceńskie, 49-warstwowe noże dowodzą, jak współczesna metalurgia płynnie łączy się z przekazywaną przez pokolenia tradycją kucia samurajskich mieczy i noży.

Czernione pyłem węglowym ostrza doskonale komponują się ze świetnie leżącą w dłoni rękojeścią z ciemnego drewna pakka, które wzmocnione jest stalą.

Nóż z linii 5000 FCD Miyabi wykuty został z wysokowęglowej stali FC61, dzięki której zyskał twardość na poziomie 61 stopni HRC. 48 skuwanych naprzemiennie miękkich i twardych warstw czernionej stali damasceńskiej otula doskonale odporny na wibracje i uderzenia rdzeń noża. Dlatego nożom z serii 5000 FCD ufają nie tylko krojący w domu, ale i zawodowi kucharze.

Gdy kroisz na japońskich deskach Asahi, czy Hasegawa, możesz ostrzyć noże 5000 FCD raz na 6-10 tygodni.

Bardzo wygodna, masywna rękojeść z idealnie wykończonego drewna pakka sprawia, że nie chcesz przestać kroić.

Obejrzyj nasze filmy o nożach Miyabi 5000 FCD. Znajdziesz je poniżej. Zapraszamy!

799 zł Promocyjnie 775 zł

Do koszyka

Jak wykorzystasz nóż Shotoh
5000 FCD marki Miyabi

NÓŻ DO OBIERANIA
WARZYW I OWOCÓW

NÓŻ DO DEKORACYJNEGO
KROJENIA I FOOD DESIGNU

Obejrzyj filmy
o japońskich nożach

49-warstwowe, czernione klingi noży Miyabi 5000 FCD robią niezwykłe wrażenie. A kiedy bierzesz je w dłoń, czujesz, że zaczynasz prawdziwą przygodę w kuchni.
Japońskie noże Miyabi skradły już miliony serc. Sprawdź, czy i Ty też ulegniesz ich urokowi.

Czytaj więcej

Dowiedz się, jak sprawnie i poprawnie kroić japońskimi nożami.
Pozbądź się starych nawyków, a zrozumiesz, dlaczego ludzie kochają kroić japońskimi nożami.
W poradniku pokazujemy błędy i podstawowe techniki dobrego krojenia.

Czytaj więcej

Materiał i wymiary
noża uniwersalnego
5000 FCD marki Miyabi

Materiał

rdzeń - stal FC61
ostrze - naprzemiennie skuwane 48 warstw czernionej stali wysokowęglowej
rękojeść - drewno pakka i stal

Wymiary

długość ostrza - 11 cm
waga - 89 g

Produkty z tej samej serii

Do koszyka

Nóż 5000 FCD Miyabi
w skrócie

hartowana w lodzie wysokowęglowa stal FC61
49 warstw stali tworzy piękny dziwer
twardość stali - 61 stopni HRC
czernione, malownicze ostrze
trwały uchwyt z drewna pakka
ostrość - wyśmienita (7/10 punktów wg naszych kryteriów doboru noży)

NASZ EKSPERT
RADZI

Poniżej:

- jak dbać o japońskie noże Miyabi
- na czym i jak ostrzyć noże z Japonii
- co dobrać do noży 5000 FCD

Jak zadbasz o swój nóż?
Wiedza w pigułce

OSTRZ NA KAMIENIACH
CERAMICZNYCH LUB
SYNTETYCZNYCH

ZALECAMY JAPOŃSKIE
DESKI DO KROJENIA

PRZECHOWUJ NA
LISTWACH LUB PULPITACH
MAGNETYCZNYCH

NIE KRÓJ MIĘSA
Z KOŚCIĄ

NIE KRÓJ
MROŻONEK

NIE MYJ
W ZMYWARCE

Na jakich kamieniach
naostrzysz swój japoński nóż
5000 FCD marki Miyabi?

Japońskie noże Miyabi 5000 FCD ostrz na kamieniach o gradacji 1000 i 3000 lub 1000 i 5000.
Jeśli Twój nóż jest bardzo tępy, był długo nieostrzony, zastosuj najpierw gradacje naprawcze - kamienie o ziarnistości 120-500 gritów.
Damasceńskie noże z linii 5000 FCD wypolerujesz na kamieniach o gradacji od 6000, do nawet – 16 000 gritów. Wtedy Twój nóż na bardzo długi czas zachowa doskonałą, ponadprzeciętną ostrość.

Obejrzyj film o HRC

Naucz się ostrzyć
japońskie noże
To łatwe!

Boisz się, czy dasz radę naostrzyć swój japoński nóż? To banalnie proste!
Obejrzyj film o podstawach ostrzenia, a od razu nauczysz się ostrzyć.
W filmie zobaczysz kamiennie ceramiczne. Na ostrzałkach syntetycznych ostrzy się w ten sam sposób.

Czytaj więcej

Wybierz akcesoria
pasujące do noża
Miyabi 5000 FCD

TU WPUSZCZAMY
TYLKO CIEKAWSKICH

Nasz ekspert dobrze gada, bo:

- jest pasjonatem japońskich noży
- ma ponad 30 lat doświadczenia w branży
- testuje każdy sprzęt, który mamy w sklepie

Róża odwzorowana
w damasceńskim dziwerze
stali noży Miyabi 5000 FCD

Materiał, z którego powstały czernione noże Miyabi 5000 FCD z niepolerowanymi ostrzami, to odstępstwo od klasycznej stali proszkowej, z której z reguły korzysta japońska kuźnia.
Rdzeń noży wykuto z wysokowęglowej stali narzędziowej FC61, co nadało ostrzom dużej sprężystości.
Rdzeń otacza 48 warstw naprzemiennie skuwanych ze sobą różnych typów damasceńskiej stali wysokowęglowej, która hartowana jest w lodzie. Ostrze zdobi malowniczy dziwer w kształcie róży.
Seria noży 5000 FCD odbiega stylistycznie od klasycznych, polerowanych japońskich noży Miyabi - wyróżnia ją matowa, czerniona klinga, która nadaje im nieco surowości.

Masywna i potężna rękojeść
okazuje się być
niezwykle wygodna

Wykończona stalą rękojeść z drewna pakka nie tylko doskonale leży w dłoni, ale jest też odporna na wilgoć i czynniki zewnętrzne.
Wydawać by się mogło, że potężny, lekko beczkowaty trzonek przypadnie do gustu nade wszystko panom. A tu niespodzianka. Płeć piękna z wielką sympatią sięga po te doskonale ostre noże.
Zawodowi kucharze doceniają noże z serii 5000 FCD za dobre wyważenie i świetnie profilowaną rękojeść, która uprzyjemnia nawet wielogodzinną pracę.