Niewielu kupujących klasyczną patelnię pamięta, że ten najczęściej używany w kuchni sprzęty jest najbardziej narażony na przegrzanie i wszelkiego typu przeciążenia materiału związane ze smażeniem, czy zapiekaniem i pieczeniem potraw w piekarniku. Dlatego wielu denerwuje się często, że ich patelnie działają tylko przez krótki czas i wiecznie wymieniają je na nowe.
Ci, którzy chcą mieć patelnię na całe długie dekady, wybierają coś z najwyższej półki. A to, co oferuje belgijska rodzinna manufaktura Falk, to patelnie klasy Super Premium.
Seria Copper Core jest absolutnie niezwykła. Są to naczynia miedziane, choć na miedziane nie wyglądają. Dziwne, prawda? Gruby, 2,5 mm dysk z czystej miedzi tworzy szkielet patelni. Na nim osadzone są dwa typy stali. Wewnątrz rzemieślnicy marki Falk zaimplementowali warstwę stali austenitycznej, która jest bardzo higieniczna, a ponadto pozbawiona chemikaliów. I to z nią mają kontakt Twoje smażone, czy pieczone potrawy.
Na zewnątrz patelni Copper Core znajduje się stal ferrytyczna, dzięki której naczynia idealnie współpracują z płytami indukcyjnymi. Oczywiście, te doskonałe patelnie możesz wykorzystać na każdym innym typie kuchenki i w piekarniku.
To, co stworzył Falk po długich latach badań nad miedzią i typami stali, które z nią współpracują, jest niezwykłe. Zadziwia to nawet zawodowych kucharzy, którzy całym sercem kochają stalowo-miedziane patelnie Falk. Smaży się na nich błyskawicznie, nagrzewają się wręcz fenomenalnie i równomiernie. Dzięki właściwościom miedzi niezwykle długo zachowują ciepło potraw. Robią to wszystko, czego wymaga się od patelni z prawdziwego zdarzenia.
Te nowoczesne, stalowo-miedziane patelnie są dodatkowo bardzo designerskie - zwróć uwagę, że na rancie każdej z nich widać pas miedzi, która tworzy szkielet naczynia.
Musisz wiedzieć, że dobrze traktowane płytkie patelnie z kolekcji Copper Core marki Falk wytrwają bez najmniejszego kłopotu nawet i ponad 100 lat. Więc są doskonałą inwestycją w genialne i bardzo zdrowe smażenie - Twoje, Twoich dzieci, czy nawet i wnuków.
Sumując - mamy tu połączenie talentów stali, która jest bardzo prosta w konserwacji z genialnymi właściwościami miedzi, która przyspiesza smażenie i obniża koszty energii potrzebnej do tworzenia wyjątkowych dań. Musimy powiedzieć, że kolekcja naczyń Copper Core bezdyskusyjnie może być określona jako najbardziej zaawansowana technologicznie linia w całym dorobku trzech pokoleń rzemieślników marki Falk.
Ten model należy do serii Copper Core - zobacz pełny opis serii i wszystkie dostępne naczynia
Koniecznie obejrzyj nasz film, w którym pokazaliśmy luksusowe, stalowo-miedziane naczynia belgijskiej marki Falk. Film znajdziesz poniżej.
Specyfikacja techniczna:
- Seria: Copper Core (zobacz pełny opis serii)
- Średnica: 28 cm
- Średnica dna: 24 cm
- Grubość ścianek: 2,5 mm
- Wysokość: 5 cm
- Długość z uchwytem: 50,2 cm
- Waga: 2,4 kg
- Materiał: Trimetal - złączone ze sobą: dysk z 2,5 mm miedzi i stali austenitycznej (wewnątrz) oraz ferrytycznej (na zewnątrz), uchwyt - stal szlachetna.
- Przeznaczenie: Stworzona do smażenia cienkich naleśników na krokiety lub kotletów de volaille. Perfekcyjna do smażenia steków z antrykotu oraz austriackiego sznycla wiedeńskiego (Wiener Schnitzel).
