Patelnie sauté, zwane patelniami konikalnymi, mają niezwykle sympatyczną, uroczą formę. Przypominają rondelek, czy kociołek, choć faktycznie są klasycznymi, pełnoprawnymi i pełnowartościowymi patelniami. Zasługują na szacunek gotujących, bo potrafią niejedno. Nie tylko smażą w głębokim tłuszczu techniką sauté, ale są też idealne do tworzenia delikatnych sosów, mas, musów, czy kremów do tortów i ciast. Fantastycznie sprawdzą się jako naczynia do duszenia, czy blanszowania warzyw oraz… ajerkoniaku. I milionów innych kuchennych zabiegów, które z ich pomocą odkryjesz.
Jeśli połączyć ich talenty z wyśmienitym materiałem, z którego powstają ręcznie tworzone patelnie Copper Core, masz w swojej kuchni arcymistrza.
To prawdziwe miedziane naczynia, choć na miedziane wcale nie wyglądają. Dziwne, prawda? Gruby, 2,5 mm dysk z czystej miedzi tworzy szkielet patelni. Na nim osadzone są dwa typy stali. Wewnątrz rzemieślnicy marki Falk zaimplementowali warstwę stali austenitycznej, która jest bardzo higieniczna, a ponadto pozbawiona chemikaliów. I to z nią mają kontakt Twoje smażone, duszone czy pieczone potrawy.
Na zewnątrz patelni sauté Copper Core znajduje się stal ferrytyczna, dzięki której naczynia idealnie współpracują z płytami indukcyjnymi. Oczywiście, te doskonałe patelnie możesz wykorzystać na każdym innym typie kuchenki i w piekarniku.
To, co stworzył Falk po długich latach badań nad miedzią i typami stali, które z nią współpracują, jest niezwykłe. Zadziwia to nawet zawodowych kucharzy, którzy całym sercem kochają stalowo-miedziane patelnie Falk. Smaży się na nich błyskawicznie, nagrzewają się wręcz fenomenalnie i równomiernie. Możesz dusić zarówno dynamicznie, jak i powoli, z pietyzmem, wydobywając z potraw niezwykłe bogactwo smaków i aromatów.
Dzięki właściwościom miedzi patelnie sauté niezwykle długo zachowują ciepło potraw, a Ty wynosisz serwowanie na zupełnie nowy poziom. Patelnie Copper Core robią to wszystko, czego wymaga się od patelni z prawdziwego zdarzenia.
Te nowoczesne, stalowo-miedziane patelnie są dodatkowo bardzo designerskie - zwróć uwagę, że na rancie każdej z nich widać pas miedzi, która tworzy szkielet naczynia.
Musisz wiedzieć, że dobrze traktowane głębokie patelnie sauté z kolekcji Copper Core marki Falk wytrwają bez najmniejszego kłopotu nawet i ponad 100 lat. Więc są doskonałą inwestycją w genialne i bardzo zdrowe smażenie - Twoje, Twoich dzieci, czy nawet i wnuków.
Sumując - mamy tu połączenie talentów stali, która jest bardzo prosta w konserwacji z genialnymi właściwościami miedzi, która przyspiesza smażenie i obniża koszty energii potrzebnej do tworzenia wyjątkowych dań. Musimy powiedzieć, że kolekcja naczyń Copper Core bezdyskusyjnie może być określona jako najbardziej zaawansowana technologicznie linia w całym dorobku trzech pokoleń rzemieślników marki Falk.
Ten model należy do serii Copper Core - zobacz pełny opis serii i wszystkie dostępne naczynia
Koniecznie obejrzyj nasz film, w którym pokazaliśmy luksusowe, stalowo-miedziane naczynia belgijskiej marki Falk. Film znajdziesz poniżej.
Specyfikacja techniczna:
- Średnica: 28 cm
- Pojemność: 4,55 l
- Grubość ścianek: 2,5 mm
- Wysokość: 9,3 cm
- Długość z uchwytami: 54 cm
- Waga bez pokrywki: 3,25 kg
- Materiał: Trimetal - złączone ze sobą: dysk z 2,5 mm miedzi i stali austenitycznej (wewnątrz) oraz ferrytycznej (na zewnątrz), pokrywka - stal szlachetna, uchwyt - stal szlachetna.
- Przeznaczenie: Doskonała do przygotowania polędwiczek wieprzowych w sosie kurkowym i duszenia warzyw korzeniowych. Świetna do przygotowania włoskiego risotto z szafranem oraz indyjskiego kurczaka w sosie curry.
