Fusion - Miedziany wok na indukcję z wkładem do pary i pokrywką, żeliwne uchwyty, Ø 28 cm, Falk

1. Jakie są zalety woka z pokrywką w porównaniu do modelu bez?

Wok z pokrywką to znacznie bardziej uniwersalne narzędzie niż model bez. Pokrywka pozwala na kontrolowane duszenie i gotowanie na parze, co jest niemożliwe w woku bez pokrywki. Dzięki temu można w nim przygotować delikatne potrawy, które wymagają stałej wilgoci, takie jak chiński kurczak w cieście z sosem słodko-kwaśnym czy japońskie potrawy nimono (gotowane w dashi, mirin, sake i shoyu).

2. Jakie potrawy, poza stir-fry, można przygotować w tym woku z wkładem do pary?

Ten wok to wszechstronne narzędzie, które pozwala na przygotowanie wielu potraw. Dzięki dołączonemu wkładowi do pary, można w nim gotować na parze delikatne składniki, takie jak kurczak na parze czy krewetki na parze. Wok doskonale sprawdzi się również do szybkiego smażenia (stir-fry), np. mongolskiej wołowiny czy kurczaka kung pao.

3. W jaki sposób wkład do gotowania na parze rozszerza funkcjonalność woka?

Wkład do gotowania na parze to kluczowy element, który sprawia, że wok staje się jeszcze bardziej uniwersalny. Pozwala na zdrowe gotowanie na parze, zachowując naturalny smak, kolor i wartości odżywcze składników. Jest to idealne rozwiązanie do przygotowania dań, które wymagają delikatnej obróbki termicznej, takich jak szparagi na parze czy brokuły na parze.

4. Czy miedziany wok z wkładem do pary jest przystosowany do kuchenek indukcyjnych?

Tak, ten miedziany wok jest w pełni kompatybilny z płytami indukcyjnymi. Posiada specjalnie opracowane, zintegrowane z dnem ferromagnetyczne dno, które pozwala na efektywny transfer ciepła z płyty. Oczywiście wok równie dobrze sprawdzi się na kuchenkach gazowych, ceramicznych czy elektrycznych, co czyni go niezwykle uniwersalnym narzędziem w każdej kuchni.

5. Czy uchwyty w woku nagrzewają się podczas gotowania?

Tak, żeliwne uchwyty w woku nagrzewają się podczas gotowania. Żeliwo doskonale przewodzi ciepło, dlatego zawsze należy używać rękawicy kuchennej lub grubej ściereczki, aby bezpiecznie przenieść naczynie. Długi uchwyt i dodatkowy krótki, ułatwiają manewrowanie naczyniem, co jest szczególnie ważne przy technice stir-fry.

6. Jak dbać o wok, aby zachował swój wygląd i funkcjonalność na lata?

Pielęgnacja tego woka jest prosta. Wnętrze ze stali nierdzewnej, które jest higieniczne, wystarczy umyć ciepłą wodą z płynem do naczyń. Zewnętrzną, miedzianą powierzchnię, aby zachować jej naturalny, szczotkowany wygląd, można co jakiś czas wypolerować pastą przeznaczoną do czyszczenia miedzi.

7. Jakie potrawy, poza azjatyckimi, można przygotować w woku z wkładem do pary?

Wok to naczynie o uniwersalnym przeznaczeniu, które pozwala na przygotowanie wielu potraw z różnych kuchni świata. Dzięki dołączonemu wkładowi do pary, można w nim przygotować delikatne dania, które wymagają zdrowej obróbki termicznej, takie jak delikatne filety rybne czy gotowane warzywa z masłem ziołowym. W wokach o takiej pojemności i głębokiej konstrukcji można przygotować na przykład risotto alla milanese (risotto po mediolańsku), które wymaga stałego mieszania i precyzyjnej kontroli.