Duńskie patelnie z linii HaptIQ, marki Scanpan, mają jedno zadanie - rozkochać w sobie smażącego, zarówno profesjonalistę, jak i tego, kto gotuje w domu. Ich urokowi i talentom ulegną też ci, którzy nie bardzo kochają bywać w kuchni. Z tak wysokiej klasy naczyniami nowej generacji każde kulinarne zadanie skończy się wielkim sukcesem.
Marka Scanpan zaprosiła do współpracy nad serią patelni i garnków HaptIQ zawodowych kucharzy, którzy testowali nieprzywierającą powłokę Stratanium Plus. I dzięki nim powstało coś bardzo niezwykłego. Ta tytanowo-ceramiczna powłoka jest, co specyficzne, lekko chropowata. Wzorowana była na strukturze mokrego piasku. Jest o 30% trwalsza niż klasyczne powłoki tytanowe i 30% odporniejsza na zarysowania, czy uszkodzenia.
5-warstwowa powłoka Stratanium Plus, którą znajdziesz w patelniach z serii HaptIQ, przyspiesza smażenie i udoskonala smaki przyrządzanych na niej mięs, warzyw, owoców morza, itp. To prawdziwy unikat w świecie doskonałych powłok i tytanowych i ceramicznych. Dotychczas wzmacnianie smaku potraw było domeną zarezerwowaną dla patelni żeliwnych, żelaznych, czy miedzianych.
Co oczywiste, nieprzywierająca, tytanowo-ceramiczna powłoka pozwala smażyć z niewielką ilością tłuszczu. Ale potrafi jeszcze coś więcej. Dzięki lekko chropowatej strukturze zbrązowisz apetycznie skórkę mięs, czy ryb, które będą równocześnie perfekcyjnie delikatne, wyraziste i aromatyczne.
Musisz tylko pamiętać, by nie przegrzewać patelni do temperatury powyżej 260 stopni. O tej kwestii napisaliśmy sporo poniżej. Mamy nadzieję, że nasze informacje okażą się pomocne.
Jak zwykle to bywa w przypadku produktów marki Scanpan, jej powłoka Stratanium Plus pozbawiona jest wszelkich szkodliwych substancji i PFOA. Z patelni mogą korzystać nawet alergicy i osoby o wrażliwym przewodzie pokarmowym.
Szkielet patelni Scanpan z linii HaptIQ wykonany został z 3 warstw. Na zewnątrz jest pięknie połyskliwa stal szlachetna, rdzeń stanowi ekologiczne aluminium, które genialnie akumuluje i rozprowadza ciepło po całej patelni. Trzecią warstwę tworzy stal, na którą 5-krotnie nakładana jest powłoka Stratanium Plus.
Płytkiej patelni Scanpan z serii HaptIQ możesz używać na każdym typie kuchenki.
Do patelni HaptIQ możesz dobrać pasującą pokrywkę - znajdziesz ją na dole strony.
Obejrzyj film o niezwykłej powłoce Stratanium Plus - znajdziesz go poniżej. A jeszcze niżej - kompleksowy poradnik smażenia na patelniach z powłokami nieprzywierającymi. Jest tam wszystko, co musisz wiedzieć!
