HaptIQ - Nieprzywierająca, tytanowo-ceramiczna patelnia, Ø 26 cm, Scanpan

1. Jakie nowe możliwości w kuchni otwiera patelnia HaptIQ o średnicy 26 cm w porównaniu do mniejszych modeli?

Rozmiar 26 cm to idealny kompromis między wszechstronnością a dużą powierzchnią roboczą, co czyni tę patelnię prawdziwym sercem rodzinnej kuchni. Pozwala ona na komfortowe przygotowanie dania głównego dla 3-4 osób, na przykład usmażenie czterech filetów z łososia czy dużej porcji warzyw. To także doskonały rozmiar do przygotowywania dań jednogarnkowych, które wymagają nieco więcej przestrzeni do mieszania składników, takich jak hiszpańska Paella z owocami morza (tradycyjne danie z ryżu z szafranem, gotowane na dużej, płaskiej patelni z różnymi dodatkami), której przygotowanie na tej patelni jest znacznie łatwiejsze dzięki powłoce nieprzywierającej.

2. Czy na tej patelni mogę przygotować dania, które łatwo przywierają, takie jak placki ziemniaczane czy racuchy?

Jest to naczynie wprost wymarzone do tego typu potraw. Zarówno masa na placki ziemniaczane, jak i ciasto na racuchy, mają tendencję do przywierania do tradycyjnych patelni. Na powłoce Stratanium Plus możesz smażyć idealnie złociste i chrupiące placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną i szczypiorkiem lub puszyste racuchy z jabłkami, używając minimalnej ilości tłuszczu. Placki będą się łatwo przewracać i nie będą przywierać do dna, co gwarantuje perfekcyjny rezultat za każdym razem.

3. Jak patelnia sprawdza się przy przygotowywaniu dań kuchni tajskiej, które łączą w sobie różne smaki i tekstury?

Doskonale. Jej duża powierzchnia pozwala na komfortowe przygotowanie dań takich jak Pad Thai z krewetkami (narodowe danie Tajlandii; smażony makaron ryżowy z krewetkami, tofu, kiełkami fasoli mung i orzeszkami ziemnymi w słodko-kwaśnym sosie). Możesz na niej najpierw podsmażyć krewetki i tofu, następnie dodać makaron i warzywa, a na końcu wymieszać wszystko z jajkiem i sosem. Powłoka Stratanium Plus zapobiegnie przywieraniu delikatnego makaronu i jajka.

4. Czy mogę w tej patelni przygotować dania kuchni fusion, takie jak koreańskie tacos?

Oczywiście, to świetny pomysł. Patelnia jest idealna do przygotowania wszystkich komponentów tego dania. Możesz na niej najpierw przygotować soczyste, marynowane mięso, a następnie, po jego zdjęciu, na tej samej patelni delikatnie podgrzać i zarumienić placki tortilla. Przygotowanie dania Korean Tacos (małe placki tortilla nadziewane marynowaną, grillowaną wołowiną w stylu bulgogi, z dodatkiem pikantnej sałatki kimchi i świeżych ziół) na tej patelni jest szybkie, proste i niezwykle smaczne.

5. Jakie korzyści daje 3-warstwowa konstrukcja z aluminiowym rdzeniem w patelni tej wielkości?

W patelniach o większej średnicy równomierne rozprowadzanie ciepła jest absolutnie kluczowe. Aluminiowy rdzeń w konstrukcji HaptIQ działa jak radiator, który pobiera ciepło ze źródła i dystrybuuje je po całej, dużej powierzchni dna. Gwarantuje to, że cała patelnia ma jednakową temperaturę, co zapobiega sytuacji, w której środek jest przypalony, a brzegi niedosmażone. To sekret idealnie równomiernego smażenia.

6. Czy ergonomiczny uchwyt zapewnia komfortową pracę z patelnią tej wielkości?

Tak. Uchwyty w naczyniach Scanpan są projektowane z myślą o maksymalnej ergonomii i komforcie. Mimo że patelnia ma 26 cm średnicy i solidną masę, jej uchwyt jest idealnie wyważony i wyprofilowany, aby pewnie leżał w dłoni. Zapewnia to doskonałą kontrolę i komfort manewrowania, nawet gdy patelnia jest wypełniona jedzeniem.

7. Dlaczego ta patelnia to doskonały wybór dla rodziny z dziećmi?

Ponieważ łączy w sobie trzy cechy, które są kluczowe w kuchni rodzinnej: bezpieczeństwo, wygodę i wszechstronność. Gwarancja braku PFOA/PFOS daje spokój ducha podczas przygotowywania posiłków dla najmłodszych. Wygoda, jaką daje powłoka nieprzywierająca, ułatwia szybkie przygotowywanie ulubionych dań dzieci, takich jak naleśniki czy placki, a także błyskawiczne mycie. Jej uniwersalny rozmiar sprosta z kolei większości rodzinnych przepisów.