Seria miedzianych patelni na indukcję, Prima Matera, genialne odkrycie francuskiej marki De Buyer, otwarła wreszcie wszystkim posiadaczom najnowszej generacji płyt grzewczych drogę w świat genialnych smaków. Miedź w kuchni, jako jeden z najlepszych przewodników ciepła, od zawsze uznawana jest za materiał luksusowy, dedykowany najbardziej wymagającym gotującym - i profesjonalistom i amatorom.
Możliwość wykorzystania miedzianych, klasycznych patelni Prima Matera na indukcji (informacja dla niewtajemniczonych - dotychczas miedź nie współpracowała z indukcją) to nowy rozdział w świecie technologii kulinarnych. Ewenementem w przypadku miedzianych naczyń jest znajdujący się w dnach patelni Prima Matera stalowy, ferromagnetyczny dysk, dzięki któremu kuchnia indukcyjna rozpoznaje miedzianą patelnię.
Połączenie mocy i tempa gotowania na kuchni indukcyjnej z genialnymi właściwościami termicznymi miedzi stanowi mariaż doskonały. Smażenie na klasycznych patelniach z serii Prima Matera odbywa się błyskawicznie, z minimalnym użyciem energii. Oczywiście, te patelnie nadają się również do używania w piekarniku.
Jeśli wpadła Ci w oko stylistyka patelni Prima Matera, a nie korzystasz z indukcji, nic nie szkodzi. Ta seria naczyń radzi sobie równie dobrze na każdym innym typie kuchenki - gazowej, elektrycznej, czy ceramicznej.
Marka De Buyer zna miedź na wylot, gdyż eksperymentuje z nią już od 1830 roku. Dba też o to, by potrawy nie miały kontaktu z miedzią, stąd naczynia z serii Prima Matera mają wnętrza z kwasoodpornej stali szlachetnej AISI 304.
Producent opracował najlepsze proporcje konstrukcji grubego na 2 mm szkieletu klasycznych patelni, który zbudowany jest w 90% z czystej miedzi, w 10% ze stali. Dzięki temu rewelacyjnie przewodzi ciepło i wyraźnie skraca czas smażenia.
Seria naczyń Prima Matera ma estetyczne, potężne, bardzo ergonomiczne uchwyty z odlewanej stali szlachetnej, które nigdy nie poluzują się ani nie wypaczą.
Na miedzianej, klasycznej patelni usmażysz dosłownie wszystko. Udadzą się na niej wyśmienicie jajka, naleśniki, omlety, placki, warzywa, delikatne oraz tłuste mięsa i ryby, czy owoce morza. Steków, czy kotletów siekanych z tej patelni nie zapomnisz!
Poniżej znajdziesz nasz film o miedzianych naczyniach De Buyer, w którym zdradzamy wszelkie ich tajniki. Obejrzyj koniecznie!
