Seria miedzianych patelni na indukcję, Prima Matera, genialne odkrycie francuskiej marki De Buyer, otwarła wreszcie wszystkim posiadaczom najnowszej generacji płyt grzewczych drogę w świat genialnych smaków. Miedź w kuchni, jako jeden z najlepszych przewodników ciepła, od zawsze uznawana jest za materiał luksusowy, dedykowany najbardziej wymagającym gotującym - i profesjonalistom i amatorom.
Możliwość wykorzystania miedzianych patelni do serwowania Prima Matera na indukcji (informacja dla niewtajemniczonych - dotychczas miedź nie współpracowała z indukcją) to nowy rozdział w świecie technologii kulinarnych. Ewenementem w przypadku miedzianych naczyń jest znajdujący się w dnach patelni Prima Matera stalowy, ferromagnetyczny dysk, dzięki któremu kuchnia indukcyjna rozpoznaje miedzianą patelnię.
Połączenie mocy i tempa gotowania na kuchni indukcyjnej z genialnymi właściwościami termicznymi miedzi stanowi mariaż doskonały. Smażenie, czy duszenie w głębokich patelniach do serwowania z serii Prima Matera odbywa się błyskawicznie, z minimalnym użyciem energii. Oczywiście, te patelnie nadają się również do używania w piekarniku.
Jeśli wpadła Ci w oko stylistyka patelni Prima Matera, a nie korzystasz z indukcji, nic nie szkodzi. Ta seria naczyń radzi sobie równie dobrze na każdym innym typie kuchenki - gazowej, elektrycznej, czy ceramicznej.
Marka De Buyer zna miedź na wylot, gdyż eksperymentuje z nią już od 1830 roku. Dba też o to, by potrawy nie miały kontaktu z miedzią, stąd naczynia z serii Prima Matera mają wnętrza z kwasoodpornej stali szlachetnej AISI 304.
Producent opracował najlepsze proporcje konstrukcji grubego na 2 mm szkieletu patelni do serwowania, który zbudowany jest w 90% z czystej miedzi, w 10% ze stali. Dzięki temu rewelacyjnie przewodzi ciepło i wyraźnie skraca czas smażenia, czy duszenia.
Seria naczyń Prima Matera ma estetyczne, potężne, bardzo ergonomiczne uchwyty z odlewanej stali szlachetnej, które nigdy nie poluzują się ani nie wypaczą.
Na głębokiej patelni usmażysz i udusisz dosłownie wszystko. Aż prosi się, by zrobić na niej sos do spaghetti, udusić mięso na gulasz, czy przygotować pieczeń. Możesz również przygotować na niej jajka sadzone, naleśniki, omlety i placki (choć będzie nieco więcej problemu z ich przewracaniem). Pieczonych przysmaków z tej patelni nie zapomnisz!
Poniżej znajdziesz nasz film o miedzianych naczyniach De Buyer, w którym zdradzamy wszelkie ich tajniki. Obejrzyj koniecznie!
