Patelnie sauté z linii Flandria to prawdziwe zjawisko. Kiedy stal spotyka miedź i stop aluminium, rodzi się kulinarna magia. Belgijska manufaktura Falk prezentuje serię 5-warstwowych stalowych patelni na sterydach. Ten sprzęt przekracza granice znanego Ci smażenia na stalowych patelniach. Idzie o krok dalej.
Odkryj bogactwo i różnorodność smaków oraz aromatów, które rodzą się na tych wyjątkowych, stalowo-miedzianych patelniach. Poczuj, jak Twoje potrawy nabierają głębi i intensywności, których nie doświadczysz nigdzie indziej.
Patelnie Flandria, zbudowane z 2 warstw stali, 2 warstw aluminium i pasa miedzi w samym środku, to nie tylko technologiczny majstersztyk, ale przede wszystkim gwarancja prostego i szybkiego smażenia.
Fenomenalne tempo nagrzewania miedzi, równomierne rozprowadzanie ciepła dzięki 2 warstwom aluminium i niezwykła trwałość stali łączą siły w patelniach Flandria marki Falk.
Ręcznie tworzone, 5-warstwowe stalowe patelnie, wyposażone w miedziano-aluminiowy rdzeń, zachwycą tych, którzy bardzo poważnie podchodzą do smażenia. Patelnie Flandria działają na wszystkich typach kuchenek, wraz z indukcją.
Flandria to zaawansowane, stalowe patelnie sauté do smażenia i duszenia, które sprostają każdemu kulinarnemu wyzwaniu. Błyskawiczne obsmażanie mięs, ryb, owoców morza, smażenie techniką sauté, czy przyrządzanie chrupkich, blanszowanych warzyw, tworzenie delikatnych sosów i kremów - wszystko to staje się łatwe i przyjemne dzięki konikalnym patelniom manufaktury Falk.
Elegancki design, ergonomiczny, stalowy uchwyt i ponadczasowy styl sprawiają, że Flandria to wiele więcej niż stalowe patelnie.
Wybierając 5-warstwowe patelnie Flandria, inwestujesz w przyszłość. Konikalne patelnie sauté, stworzone ze stali i miedzi, będą Ci służyć przez długie lata, zapewniając niezapomniane kulinarne doznania. I, co bardzo ważne, dzięki nim zadbasz o środowisko. Kupujesz raz i zapominasz o tym, że kiedyś nieustannie wymieniałeś patelnie.
Ten model należy do serii Flandria - zobacz pełny opis serii i wszystkie dostępne naczynia
Poniżej:
- jak używać stalowych patelni Falk Flandria
- jak je pielęgnować i myć
- czego unikać, by nie zniszczyć naczyń
NA KUCHNIĘ
GAZOWĄ
NA KUCHNIĘ
ELEKTRYCZNĄ
NA KUCHNIĘ
CERAMICZNĄ
NA KUCHNIĘ
INDUKCYJNĄ
DO PIEKARNIKA
STOSUJ DREWNIANE
UTENSYLIA
STOSUJ NYLONOWE
UTENSYLIA
UŻYWAJ RĘKAWIC
KUCHENNYCH
NIE PRZEKRACZAJ
50-60% MOCY PALNIKA
NIE WŁĄCZAJ
FUNKCJI BOOST
NIE SZORUJ
OSTRYMI ZMYWAKAMI
NIE MYJ
W ZMYWARCE
NIE PRZECHOWUJ
POTRAW W LODÓWCE

Nasz ekspert dobrze gada, bo:
- jest pasjonatem zaawansowanych technologicznie naczyń
- ma ponad 30 lat doświadczenia w branży
- testuje każdy sprzęt, który mamy w sklepie



Patelnia sauté o średnicy 16 cm to instrument cukierniczy i sosjerski, którego niewielki rozmiar jest jego największą zaletą. Pozwala na błyskawiczną i niezwykle precyzyjną kontrolę nad temperaturą małej ilości płynu, co jest kluczowe w cukiernictwie. 5-warstwowa stalowa patelnia sauté, miedziany rdzeń, Ø 16 cm, Falk jest idealna do przygotowywania syropu cukrowego, topienia czekolady czy tworzenia małych porcji wykwintnych sosów.
Przygotowanie bezy włoskiej wymaga wlania gorącego syropu cukrowego o idealnie precyzyjnej temperaturze do ubijanych białek. 5-warstwowa konstrukcja tej patelni, z miedziano-aluminiowym rdzeniem, zapewnia absolutnie równomierne podgrzewanie cukru, zapobiegając jego krystalizacji, oraz natychmiastową reakcję na zmiany mocy palnika. To kluczowe, by przygotować perfekcyjny syrop do dania Włoska beza (Italian Meringue) (beza przygotowywana przez zaparzenie ubitych białek gorącym syropem cukrowym, co daje jej stabilność i połysk).
Jest to naczynie wprost stworzone do tego celu. Jego stożkowy kształt bez ostrych kątów ułatwia energiczne ubijanie, a doskonała kontrola temperatury zapobiega zwarzeniu się emulsji. To idealne narzędzie do przygotowania sosów takich jak Sauce Foyot (klasyczny sos bearneński, wzbogacony o esencjonalną glazurę mięsną, co dodaje mu głębi smaku). Patelnia pozwoli Ci na stworzenie aksamitnie gładkiego i stabilnego sosu.
Jej precyzja i rozmiar czynią ją doskonałym wyborem do wszelkich zadań cukierniczych. Możesz w niej przygotować angielski krem cytrynowy, gęsty ganache czekoladowy do pralin, a także idealnie gładki sos toffi (lepki i słodki sos na bazie brązowego cukru, masła i śmietanki, idealny do lodów i deserów). Jasne, stalowe wnętrze pozwala na bieżąco kontrolować kolor i konsystencję przygotowywanej masy.
Tak, jest to bardzo efektywne naczynie do blanszowania małych porcji. Dzięki fenomenalnej szybkości nagrzewania, woda wrze w niej w mgnieniu oka. Jest idealna do szybkiego zblanszowania garści szparagów, różyczek brokułu czy migdałów w celu usunięcia z nich skórki.
Długa rączka zapewnia doskonałą dźwignię i pozwala na trzymanie dłoni z dala od gorącej pary i syropu. Umożliwia stabilne trzymanie patelni jedną ręką, podczas gdy druga jest zajęta precyzyjnym mieszaniem lub wlewaniem składników. To cecha, która znacząco podnosi komfort i bezpieczeństwo pracy.
Ponieważ cukiernictwo opiera się na precyzji, a ta patelnia ją gwarantuje. Lepsza kontrola nad temperaturą i równomierne podgrzewanie przekładają się na gładsze kremy, stabilniejsze emulsje i perfekcyjne syropy. To niewielkie naczynie, które otwiera drzwi do świata wyrafinowanych deserów i sosów, które były dotychczas zarezerwowane dla profesjonalistów.
FALK
Falk Culinair n.v.
Dijkstraat 52
3150 Haacht - Wespelaar
Belgium
+32 16 60 21 69
[email protected]
http://www.falkculinair.com/
LCF Kuchnie Sp. z o.o.
Mrówcza 87C
04-768 Warszawa
Tel.: +48 22 299 00 59
[email protected]
www.lcfkuchnie.pl
Stalowe patelnie, garnki i rondle słyną z wyjątkowej trwałości, odporności na uszkodzenia i wszechstronności, co czyni je niezastąpionymi i bardzo lubianymi naczyniami w kuchni. Jednakże, niewłaściwe użytkowanie lub brak odpowiedniej pielęgnacji może wpłynąć na ich wygląd i funkcjonalność. W dołączonym dokumencie .pdf możesz zapoznać się z podstawowymi zasadami użytkowania i konserwacji naczyń ze stali nierdzewnej – znajdziesz tu prostą instrukcję obsługi. Pamiętaj, że naszą autorską, bardzo szczegółową instrukcję obsługi otrzymasz zaraz po wysłaniu do Ciebie zamówionych w naszym sklepie naczyń. Zawiera ona szereg dodatkowych podpowiedzi oraz poradników, które rozwijają wiedzę zawartą w dołączonym w tej sekcji pliku pdf.
Dokument PDF, który możesz pobrać został sporządzony w celu spełnienia wymogów dyrektywy GPSR (General Product Safety Regulation) i ma na celu informowanie Klientów sklepu internetowego PrestiżowaKuchnia.pl o potencjalnych zagrożeniach związanych z użytkowaniem stalowych naczyń - patelni, woków, rondli i garnków. Celem tego dokumentu jest zapewnienie bezpieczeństwa użytkownikom poprzez jasne i zrozumiałe przedstawienie zagrożeń oraz sposobów ich minimalizacji.